话梅蜜饯致癌 警惕！日常十大垃圾食品（8）

　　8.烧烤类食品

　　烧烤类食品，例如烤羊肉串、烧鸡、烤肠、烤鸡腿等。许多人在结束了一天的紧张工作之后喜欢在晚上呼朋引伴聚一聚。尤其是夏天，这些烤制类食品成为这种场合的最爱，比如大排档、韩国烧烤等等。它们的主要危害是：含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);我们来做一个偷换概念的换算：1只烤鸡腿=60支烟的毒性;导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。烧烤类食品的致癌率之高已经被证实，这也正是这类食物最可怕之处。