今日牛肉价格参考：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
碎牛肉价格 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场 0.00 0.00 30.00
牛肉价格 内蒙包头市友谊蔬菜批发市场 45.00 45.00 45.00
牛肉价格 中国天津武清环渤海绿色农产品交易物流中心 . 46.00 46.00 46.00
牛肉价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场 48.00 44.00 46.00
酱牛肉价格 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场 0.00 0.00 75.00
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进入冬季，淄博牛肉价格出现上涨态势，11日，记者从市物价局获悉，据11月1日监测数据显示，集贸牛肉价格平均为24.38元/500克，比上周上涨2.65%，比上月上涨2.18%，比去年同期上涨28.72%。
本报11月11日讯(记者 张汝树 通讯员 商佃明) 进入冬季，淄博牛肉价格出现上涨态势，11日，记者从市物价局获悉，据11月1日监测数据显示，集贸牛肉价格平均为24.38元/500克，比上周上涨2.65%，比上月上涨2.18%，比去年同期上涨28.72%。
据工作人员介绍，牛肉价格上涨，主要是由于天气逐渐寒冷，消费量增加，牛肉上市量不足造成的。一般散户肉牛养殖数量较小，从养殖环节来看，牛一般一年一胎，要饲养两年以后才能成为商品肉牛屠宰，与其他食用动物的饲养周期相比，肉牛的市场补充能力和应变能力要缓慢得多。如果市场供应量不足，当前牛肉价格偏高的情况可能将维持一段时间。
同时，与牛肉的行情看涨相比，猪肉价格在近期一直低调运行。监测显示，11月1日，集贸市场猪肉五花肉和精瘦肉价格分别比上周下降0.77%和0.44%，羊肉价格也有所下降，比上周下降0.42%，降幅不大。
