减产！
雨水多影响生长致减产 外地参低价造就“多事之秋”
现在正是一年只有两季的采参时机之一。霜降一过，大量的养殖海参就到了出水的季节。换言之，现在是新鲜海参大量上市的季节。辽宁是辽参的产地，行情怎么样？让我们来看看。
减产致价涨两成，质量不好个头小
90元/斤、100元/斤、98元/斤……昨天，记者在皇姑区北行等水产大厅看到，鲜活海参已经上市。相对于80元/斤的价格来说，价格涨了不少。
“确实涨了！”皇姑区一家副食商行的老板解释，原因是产量较以前少。海参生长环境是盐度30度左右的水域，今年夏天雨水过多，尤其是8月初的连日大雨，将大量的淡水冲入到海水中，盐度骤降，海参生存的盐度“生死线”被击穿。产量一少，价格自然提高。现在干辽参4000-7000元/斤，比去年同期涨了至少2成。
“新鲜海参捕捞上来之后开始制作干参，质量好的，个大、肉厚，含水量少，大约30斤就能做出一斤干海参；质量相对差的，个小、肉薄，含水量多，得35斤以上才能做出一斤干海参。”于女士说也正是因为这个原因，上等好的辽参价格更高，像他们这种经营上等好的干辽参的店面，批发价格卖到6000-7000元/斤，进专卖店就要达到7000-8000元/斤，而商超更要达到1斤万元以上。
一波未平，又遇低价外地参抢市场
产量少，质量不高，价格飞涨，在这一连串的问题浮现之后，还有一个问题袭来——外地海参以低价抢进市场。
在塔湾、北行销售海参、鲍鱼的王女士介绍，外地海参跑来干扰海参市场不仅仅是这一次了，今年春天造成的影响最大。海参一年有两季采捕期，春季5月份有一段时间，秋季10月末到11月份有一段时间，其余时间海参都在“睡觉”。今年春季，正是因为外地海参大量上市，给辽参带来了不小的冲击。
“生长时间短，个头大，价格便宜。”阿D海参的负责人杨先生一语道破外地参相对于辽参的市场优势。杨先生说，辽参生长慢，一般都得2-5年才捕捞，而外地参1年多就可以长那么大。饲养时间短，价格自然也便宜，在市场上辽参售价为3000元/斤以上，而外地参1000-2000元/斤就可以买下来。
杨先生说，最主要的是在制作成干参后，不懂行的人很难分辨出哪个是辽参，哪个是外地参。
以品质取胜，争取在市场站住脚
“只要是以品质取胜，辽参仍然会站稳自己的市场，低价外地参造不成大的影响。”皇姑区一家鱼翅商行的于女士说，尽管现在不少图便宜的人弃辽参而选择便宜的外地参，但是辽参的优势依然在：生长时间长，营养价值高。如果各销售辽参的店面坚持住这个理念，以品质为保证，以价格优势冲上市场的外地参终会因为品质短板而让路辽参。
她还说，她刚刚销售海参的时候，作为内陆沈阳地区的人们并不能接受它。正是因为品质保证，才让它从销量少得可怜，到被社会公认。
另一家土特产品店的负责人也表示，现在越来越多的人重视保健，而吃海参的人也越来越多。而经过这么多年的经验和养生观念，老百姓对品质的要求也越来越高。换言之，大份市场仍然看好产地和品质更优的辽参。从这个角度说，只要坚持品质，外地参对辽参的冲击是可以抑制的。
沈阳晚报记者 邓丽婧
高价买了陈海参怎么办？
商户：成本高怕压货，市场少有陈海参
人们生活水平不断提高，海参逐渐被大众喜爱，销量也越来越高。眼下，正值新鲜海参上市季节，有市民不禁要问：现在市场上会不会有陈旧海参充当新海参卖，如何能区分得开？
皇姑区一家鱼翅商行的老板介绍，她销售了近20年的海参。海参零售价格从最初的几百元/斤涨到现在7000元左右/斤，让他们这些销售海参的老户都颇为惊讶。面对进货成本越来越高的情况，这些销售商在进货时，都初步对未来销售情况做出一个估计，然后按照数量去进货。每年都是头一年的货销售完再销售下一年的货，不存在积压销售陈年老货。因为成本高，谁都耗不起。
所以，她提醒市民，无需担心市场上有陈旧海参充当新海参卖的问题。
沈阳晚报记者 邓丽婧
