龙虎网讯 记者走访市场了解到,跟十月上旬相比,近期螃蟹价格略降,多个种类平均每斤降幅5-10元不等。
据高淳县水产批发市场有限公司的数据显示,目前1.5两的固城湖母蟹批发价在38元/公斤,2.5两母蟹85元/公斤,2.8两母蟹150元/公斤,2.5两公蟹35元/公斤,3两公蟹50元/公斤,3.5两公蟹70元/公斤。
有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶,认为可以去腥。这里要提醒大家,吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶,因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。柳 扬
【每日菜谱】柠檬蟹肉汤
原料:蟹肉250克,牛奶500克,葱头25克,芹菜25克,面粉15克,鲜奶油125克,黄油25克,砂糖15克,柠檬汁50克,红辣椒粉少许,雪利酒25克,精盐适量。
做法:1、将葱头洗净切成薄片,芹菜洗净切段,备用;2、把锅烧热后放入黄油,待熔化后放入葱头片、芹菜段炒至上色盛起;3、另起一锅,放入少许清水,撒入面粉调匀,加入砂糖,牛奶,红辣椒粉用文火煮沸;4、放入葱丝、芹菜、蟹肉煮熟;5、加精盐、胡椒粉、柠檬汁、雪利酒调好口味微沸即可。柳扬 整理