当归生姜羊肉汤
食材：30克当归、60克生姜、500克羊肉
方法：首先先将羊肉、生姜、当归都洗干净，然后羊肉将筋膜挑去，接着再煮好沸水，将羊肉放进去稍微烫一下，再取出晾置，然后用刀切成条块。洗净砂锅，将羊肉、生姜、当归放进砂锅中，加适量的清水，武火煮沸，煮的时候将出现的泡沫去除，煮沸之后再改用文火慢炖，直至腌肉炖烂即可。
适宜对象：有头晕目眩、心悸气短、痛经、产后虚寒、血虚腹痛等症状的人服用，可以补血调经，散寒止痛。
功效：羊肉适合冬季的时候食用，它性味甘温，入脾和肾两经，可以益气补虚，温中暖下，羊肉补中补虚的效果明显。羊肉的营养非常丰富，除了含有丰富的蛋白质之外，当中还含有脂肪、钙质、磷、铁等营养成分。当归是补血活血的佳品，可以止痛散寒，能治疗血虚血瘀导致的疼痛。生津可以起到温中散寒的作用，与羊肉一起煮汤能去除其腥味，同时还能辅助羊肉散寒暖胃。
