番茄蛋黄粥
食材:番茄半个,鸡蛋1个,大米50克。
做法:番茄去皮,压泥,蛋黄与蛋清分离,调好待用。大米煮粥,待熟时加入番茄共煮片刻,利于茄红素释放。然后把调好的蛋黄缓缓倒进粥锅,并用筷子迅速搅拌再煮一会即成。
营养说明:蛋黄中含有丰富的维生素A和维生素D。