对于铁皮石斛而言，按其新鲜与否，食用办法也不一样，只有用最合适的办法食用，才能起到最好的效果。公共营养师郑振宇表示，新鲜铁皮石斛单纯泡水喝，并不能得到其完全的有效营养成分。“如果不做任何处理就直接沸水冲泡，营养成分是很难被人体吸收的。如果稍做处理，比如先煎煮半小时，再当茶喝，效果会好很多。”
此外，铁皮石斛加工后的干品即铁皮枫斗，吃法也有讲究。如果把铁皮枫斗直接泡水喝，有效成分无法很好地被人体吸收，所以，专家建议最好还是选择将其磨成粉吃，这样不但效果明显，而且食用起来也方便，其次则是煎服。
“虽然现在保健药材的吃法挺多，但对于有需要的人而言，吃法并不是重点，选择适合自己体质的滋补品才是最重要的。”中医专家表示，要看清自己的体质选择滋补品，缺阴补阴，少阳补阳，“乱补”容易补出问题。
