牛肉饼、牛肉馅每斤28.80元；调味牛扒每斤57 .80元；牛肉丝、牛肉片每斤41.80元；牛肚每斤37.80元；黄牛牛腩每斤39.80元……这是中秋国庆长假期后家乐福显示出来的关于牛肉各部位的价格表。对于深圳市民来说，在走大众化路线的超市购买牛肉已经算很便宜的了。昨日，南都记者在百佳、华润等旗下精品超市发现，牛肉价格之高让不少想入货的白领们踌躇不已。在B LT超市，精品牛腩每斤卖49.80元、牛尾每斤75.80元……一位女士拿起一盒已包装好的牛尾，看到价格标签后马上放下了。
有大型超市采购部的负责人对南都记者表示，超市里的牛肉价格在近一两个月的时间里真的可以称得上“三级跳”。以超市家庭装牛腩为例，9月初的零售价格能维持在每斤31元左右，9月中由于入货价大幅提升，超市牛腩的价格毫无预警地跳到了35元一斤，等到了黄金周，阶段性提价成为例牌菜，每家大型超市的牛腩每斤都在40元左右。重要的是，一般而言长假回来肉类价格都会有明显的回落，但是本周这样的价格体系还在继续着。
据一家外资超市负责人透露，国内一些牛肉渠道减少了供给，同时上调了出厂价，至于其深层原因，商家称“不方便透露”，同时称“不能何时能恢复几个月前的价格水平”。
