10月11日，根据南宁市物价局提供的数据显示，南宁市各大农贸市场蔬菜价格与本周一相比稳中有降。各类蔬菜供应充足，蔬菜价格稳定在1元左右。
【权威发布】
菜价肉价有所下降
根据南宁市物价局提供的数据显示，南宁市各大农贸市场蔬菜价格与本周一相比继续下降，降幅在0.2元到2元之间。在大学东路的某家超市内记者看到，各类新鲜蔬菜摆放在架子上供顾客挑选。超市的负责人说，最近天气晴好，有利于蔬菜生长。南宁周边蔬菜供应及时，节后蔬菜价格略有下降也在情理之中。
当天，淡村农贸市场12种常见蔬菜价格“4降2升6平”，西红柿、生菜、韭菜和豆角与本周一相比每斤的价格下降了0.2元、0.5元、2元和0.1元，每斤的价格为2元、1.5元、1.5元和1.5元。北湖农贸市场12种常见蔬菜“7降5平”。白萝卜、西红柿、小白菜、大白菜、生菜、韭菜和豆角等7种蔬菜降价，价格分别为1元/斤、2元/斤、1.5元/斤、1.2元/斤、2元/斤、2元/斤、2元/斤。与本周一相比，7种蔬菜价格都降了。
本周四南宁市各大农贸市场的肉价相对稳定，超市肉价下降。南城百货超市、华联超市的猪精瘦肉每斤下降了0.2元和1元，价格为12.38元/斤、11.9元/斤。
【买菜攻略】
韭菜价格降幅大
昨天，在所有降价蔬菜中，韭菜降幅最大。淡村农贸市场、北湖农贸市场、白苍岭农贸市场和津头农贸市场的韭菜价格为每斤1.5元、2元、1.5元和2.5元，与周一相比每斤价格下降了2元、1元、1元和1.5元。在今年中秋节前，韭菜价格为4元一斤。
当天，西红柿、大白菜、芥菜、菜心和冬瓜卖得最便宜的是白苍岭农贸市场，每斤的价格是1.8元、1元、1.3元、1.8元和1元。淡村农贸市场的小白菜、大白菜、芥菜和生菜卖得最便宜，价格分别为2元/斤、1元/斤、1.3元/斤和2元/斤。
根据南宁市物价局提供的数据显示，本周四，南城百货超市、华联超市的猪前后腿肉的价格为8.98元/斤和9.28元/斤，每斤比农贸市场的猪前后腿肉的价格低了2元和1.7元。
【记者支招】
草鱼保鲜有诀窍
秋天正是各种鱼类最肥美的时节。记者走访多家农贸市场发现，草鱼、罗非鱼、小杂鱼的价格为每斤10元、7元和11元。价格适中，味道鲜美赢得了市民的青睐。特别是草鱼，肉质细嫩，营养丰富，适合老人食用。
在相思湖农贸市场卖鱼的李先生说，近几天草鱼卖得最好，天气干燥，很多市民买草鱼回家做汤。
市民买鱼回家往往不知贮存，这里提供几个方法。买鱼时，将一张薄纸用水浸湿，把鱼的眼睛蒙上，放入塑料袋中，不必在塑料袋中装水，这样经过一二十分钟，甚至个把小时，鱼也不会死去，把鱼带回家后，放入水中，把蒙在鱼眼上的湿纸除去，不多时就会活过来了。或者在活鱼表面抹上一层酒精，使各种细菌的繁殖受到抑制，又不损害鱼肉的营养成成，可保鲜较长时间。
【推荐菜谱】
酸汤鱼
原料：草鱼，香菇，青笋，豆腐，新鲜仔姜，大葱，蒜，辣椒，西红柿，油、红酸汤，清水，糖，盐，胡椒粉，木姜子油，味精，香菜，盐。
作法：1.鱼去内脏清洗干净切段。新鲜仔姜切片，葱切段，蒜剥皮，辣椒切片。2.锅中倒入油，六成热时加入葱姜蒜，煸炒出香味，然后加入西红柿煸炒出水分。3.在锅中加入酸汤、清水，放木姜子油5ml、糖。再放入鱼块，烧开后将浮沫撇去，加入盐、味精、胡椒粉，煮5分钟左右。4.锅中最后加入香菇和青笋再小火煮5分钟。即可食用。
制作蘸料：将仔姜切末和蒜末、香菜末、香葱末放入碗中，加入木姜子油2ml，辣椒面和盐，舀一勺煮好的酸汤汁水冲入碗中，搅拌均匀即为蘸料。随鱼上桌蘸食。
