在营养学范畴中，在烹饪之前呈红色的肉类为“红肉”，而呈白色的肉类被划分为“白肉”。在人们的认知中，食用白肉较之红肉更为健康，但是这种喜好并未体现在价格上，双节后的肉类市场，价格风向标吹向了红肉一方，牛肉、羊肉等红肉价格大涨，而螃蟹、鸡肉等白肉价格走低。
牛肉高价正当红
在南门农贸市场，市民刘女士连续问了三个摊位，仍然没有找到她理想价位的牛肉，于是她再次来到了曾问过价格的第一个摊位让老板给她称五斤牛肉。
“你转了一圈，不还是回我这来了吗？不和你瞎扯，这价格已经非常便宜了，我总共也赚不了你多少钱。”摊位老板一边称肉一边对刘女士说。刘女士撇撇嘴，接着叹了口气：“25块钱一斤，我要买五斤，一次就得100块钱，这么贵我能不多看看吗？”据摊位老板所说，牛肉价格近一个月都在不断上涨，国庆期间甚至卖过58元/公斤，节后价格回落至50元/公斤，但相较节前价格仍然上涨了4元/公斤。
羊肉上市争尝鲜
与牛肉相类似的是羊肉，作为冷天暖身佳品的羊肉近期也是身价不菲，不同的是羊肉价格较9月份略有回落。“刚买的羊肉21块钱一斤，不便宜，我记得前几年都没买过超过20块一斤的(羊肉)。”市民赵女士掂量着袋子里的羊肉说，“不过我上个月买的时候是24块钱一斤，现在也算是便宜不少了。”
按照赵女士指的路线，记者来到了南门农贸市场内卖羊肉的摊位，摊位生意看着挺好，有四五位顾客等着老板给称肉，其中一位市民汪先生笑着说：“买个肉还得排队，刚才还有人为了争一块肉而吵架呢。”摊位老板告诉记者，由于天气转凉，近期买羊肉的人明显增多，另外由于到了羊肉大量上市的时间，羊肉供应量充足，价格反而不升反降了。
猪肉价低少人买
“买肉啊，看看这块好，给你来一块吧，10块钱一斤！”刚走进市场的猪肉区，记者便听到此起彼伏的叫卖声，一眼望去一个个的摊位前都空空如也，怪不得摊位老板个个都很热情，记者在一个摊位前停下来跟老板讨价还价一番，轻轻松松就把后腿肉价格从20元/公斤砍至16元/公斤。
“看你个头不大砍价倒挺厉害，现在猪肉最不好卖，买的人少还爱砍价，正好两斤，你给16元。”老板说完就递给记者一袋品相不错的肉，攀谈之中，摊位老板忍不住向记者吐苦水：“不瞒你说，这段时间猪肉的价格降了又降，我这生意做得一点干劲都没有了，只能勉强撑着。”
肉鸡行情也低迷
在永安农贸市场，市民胡女士仔细端详着笼子里的鸡，老板见她迟迟不张口要买有些急了，便主动上前问她：“你是要熬鸡汤还是红烧？自己吃还是饭店用？肉鸡6块钱一斤，土鸡贵点，你看你要哪种？”这时候胡女士也拿定了主意要买，于是挑了一只肉鸡，称一称正好是3斤。
老板一边烧水准备杀鸡一边说：“现在养鸡的多了，肉鸡已经便宜得不行，养鸡场亏本我们也跟着不赚钱，现在我自己养点土鸡还能赚点钱。”据老板介绍，肉鸡价格自年初起就一直下跌，与去年同期相比下跌幅度达10%。
螃蟹节后大降价
菊黄蟹肥，眼下正是品尝螃蟹的好时节，早在双节之前各种河蟹、湖蟹、海蟹就已高价开卖，而随着双节结束，人们购买螃蟹的热情也渐渐消去，螃蟹价格出现小幅下跌。
在南门菜市场水产区，有不少摊位都在售螃蟹，但是买的人却不多。“国庆节放假的时候螃蟹卖得很好，假期结束后生意就清淡了。”一位摊位老板一边与记者交谈，一边还不忘拨弄给螃蟹供氧的氧气管，“死螃蟹是不能吃的，从进货到卖出去都得特别小心，万一死了就得算我的了，所以运输费不少，风险也很大。”
据老板所说，今年的螃蟹不算贵，国庆的时候二两多的母螃蟹也只卖120元/公斤，和往年同期价格相差不多，而现在100元/公斤的价格就能买到不错的螃蟹，螃蟹身价跌了足足两成。
