4、节后消脂菜谱
长假期间很多人受诱惑而放开肚皮尽情吃喝，不知不觉中就吃得过量了。加上不少人利用假期补充睡眠，多吃少动，很容易就变成大腹便便或水桶腰。在此我们推荐下面的几种消脂药膳汤。
竹笋银耳汤：竹笋300克、银耳20克，鸡蛋、精盐适量，水1000毫升。先将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。竹笋能去湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
海带萝卜汤：山楂10克、海带100克、桂花10克、姜5片、萝卜一个约300克。把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化，可吃萝卜消积滞及清理肠胃。
蟹肉烧冬瓜：干蟹肉45克，净冬瓜200克，精盐、白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟，冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下，捞出备用，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味。冬瓜入锅内，煮4—5分钟，勾芡，即可食用。冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳的消脂瓜类。
