西兰花
西兰花又叫花椰菜、花菜有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
美国营养学家号召人们在秋季多实用西兰花，因为这时西兰花花茎中的营养含量最高。
有人把西兰花叫做"天赐的良药”和"穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效.长期实用还可以减少乳腺癌、**癌及胃癌等癌症的发病率。
西兰花对杀死导致胃癌幽门螺旋杆菌有神奇功能。西兰花是含有类黄铜较多的食物之一，类黄铜除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺少维生素K的缘故，食物补充的最佳途径就是多吃西兰花。
