酸奶
世界上有很多长寿的地方,居民都有长期饮酸奶的习惯。有研究认为,保加利亚地区人们多长寿是因为多饮酸奶,而日本人整体平均身高的增长也是因为常喝酸奶。根据学者们的研究结果,酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有:
1、酸奶可增强人体免疫功能;
2、降低血清胆固醇的水平。有实验证明,甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约240毫升的酸奶,一周后胆固醇就会降低;
3、常饮用酸奶能促进肠道运动,缩短食物口—肛转运时间,软化酵解结肠内容物,增加粪便排泄量,预防便秘发生,有益于预防结肠癌。因此,酸奶在国外被誉为“长寿食品”。