8、伞状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽等。
胡萝卜:含有大量的胡萝卜素,它对食道癌、肺癌和子宫癌均有预防作用。另外,胡萝卜中的木质素有提高人体免疫能力和间接地消灭癌细胞的能力。
芹菜:芹菜素对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞有抑制生长、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用。