7、茄科:番茄、马铃薯、番薯、甜菜。
番茄:含有大量的番茄红素,番茄红素与脂肪同时存在时最易被人体吸收、代谢和利用。经常食用可以降低男性前列腺癌的发生率。有关研究还表明,人体内番茄红素含量过低与子宫癌、肺癌、乳腺癌及动脉硬化等疾病的发生有关。