李锦记，这个带有浓厚中国传统商业文化色彩的名字，至今已有124年历史。它曾经只是珠海水乡一个小小的蚝油作坊，如今已经发展成为蜚声海内外的酱料王国，其产品远销世界100多个国家和地区。2011年7月，李锦记酱料入选神九航天员食谱， 伴随中国航天员遨游太空。“有人的地方就有李锦记”，这个中国老字号再一次用辉煌壮举在李锦记的品牌版图上写下浓墨一笔。
◎麻婆豆腐酱、宫保鸡丁酱等复合型产品充分满足了消费者的烹饪需求
作为一家百年老字号，李锦记一直坚持着对中国味的传承，通过对中国美食文化的精髓进行挖掘和创新，充分满足现代消费者的需求。针对不同国家、不同地区的人们在生活习惯和口味特点上的差异，李锦记专门成立了产品研究及控制中心，由专人对新产品试味和尝试酱料各种食用方法，以期达到方便和用途广泛的产品概念目标。李锦记一些产品的配方甚至来自烹饪经验丰富的客户私人珍藏，而李锦记所选生蚝则主要来自内地及日本、韩国。采购人员深入世界上人迹罕见的偏远地区采购土产香料、原料，以供开发新产品之用。
通过诸如此类的方式，李锦记研制出多款新产品以满足消费者个性化的口味需求。目前，李锦记旗下已经拥有200多款产品，既有传统单一味型的产品，也有使用便捷的功能性、复合型产品，比如麻婆豆腐酱、宫保鸡丁酱等，这些产品能快速、方便地烹调出传统、醇正的中国味道。
2011年9月，李锦记还创新性地提出了全新的品牌主张“爱，用味道表达！” 李锦记（中国）销售有限公司总裁周志毅在接受采访时提到：“作为调味品的领导品牌，李锦记很早就已关注人们情感表达的方式，洞悉‘味道与爱’之间的关系。李锦记之所以能帮助人们成功地用味道传递关爱，正是因为李锦记美味而高品质的调味品，总能帮助消费者自如地烹饪出道地美食，赢得品尝者的喜爱，从而将爱用味道成功传递。”
与时俱进的产品创新，让李锦记在风云变幻的市场竞争中游刃有余。而对于消费者情感需求的深入洞察，让李锦记走进更多人的生活里，成为他们享受美味的最忠实“伴侣”。用味道表达爱，我们期待李锦记为生活创造更多精彩！
