海天酱油一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，建成了全球面积最大的玻璃晒池群，和多条世界领先的全自动包装生产线，海天调味从国外引进成套科研检测设备，打造从“中国味”到“世界品牌”美味健康的系列产品。
海天酱油经营的核心就是一个“变”字，变瓶子，变瓶贴，变营销方式，内部改革，股份制改造，技术更新，设备改造，经营管理变革——海天始终在变。
海天股份认为只有不断地运动才有安全感。以包装来看，第一次变由业内通用的630ml大瓶变成了500ml中瓶，后来又增加1900ml壶装、5L大桶装，瓶贴由原来业界通用的重品名改为重品牌，颜色也由大家都用的黑色改为红黄，红金，当时甚至引起一场风波， 海天调味公司及经销商很多人都一进难以接受，最后证明这样变是非常重要的。让调味品业内经销商印象深刻地是，回款制度也不断地发生变化，当业界还在先给货后收钱的时候，海天酱油已经开开始逐渐变为先款后货。
海天酱油领先的科研实力和先进的科研装备，为海天酱油的高品质提供了坚实的后盾，也为不断推陈出新注入了强劲的活力。到目前为止，海天调味单就酱油这一品类，海天酱油已发展出海天生抽、海天老抽、海天特色酱油系列、海天健康酱油系列等50多个品种；而整个海天酱油系列产品已涵盖海天酱油、海天蚝油、海天调味酱、海天醋、海天鸡精、海天味精等八大品类200余个品种规格。海天酱油正用它口味多样、品种丰富的产品满足消费者不断改变的需求，也用这样的方式将“海天味，中国味”进行传扬。
轻松、时尚、高品质，海天酱油不但畅销于国内市场，还销往全球一百多个国家与地区。传扬美食文化，调出千滋百味。海天酱油致力于向全球传扬中国美食文化；提供优质产品，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。
