“火箭蛋”重来了，鸡蛋价格“破5”近期成为了社会普遍关注的话题。
8月28日，中国经济时报记者从食品商务网上获悉，北京新发地双桥农产品批发市场散鸡蛋的价格是4块8毛5一斤，相比前段时间的价格，每斤还降了1毛钱。
关于鸡蛋价格的涨幅，本报记者在采访中获悉很多市民与商贩看法不一，“可能是鸡蛋产量减少，导致鸡蛋涨价，蛋一少了，当然就贵了。”市民刘先生说。另一方面有些商贩则认为，可能是喂鸡的饲料贵了，所以鸡蛋也连带着就涨价了。
畜牧专家分析，八九月份，正是学校集中采购的时期，加上中秋节临近，月饼上市在即，鸡蛋需求量将明显增加，导致市场供需关系变化。
饲养户：养殖成本上涨
业内人士表示，与往年相比，今年豆粕、玉米等养殖饲料价格上涨明显，蛋鸡养殖户的成本不断增加。
北京远郊平谷区一位叫王庆福的养鸡专业户接受本报记者电话采访时说，“过段时间鸡蛋还得涨价。我们给供货商的批发价是4块5至4块6之间，供货商要的多的话，价格还可以再低些。”
谈到鸡蛋价格又上涨起来，王庆福说，“大家都说价格贵，我们也觉得贵，价格贵的同时我们的利润和以前相比更少了。”他说，“天气炎热是一个原因，马上要过中秋节也是一个原因，最主要的原因还是饲养成本上涨，即养鸡的饲料价格上涨了。”
养鸡的饲料多为谷物混合物，通常比较多见的是玉米和豆粕，“我的养鸡场主要用到的饲料就是玉米和豆粕，把这两种掺杂在一起。”
王庆福告诉记者，“饲料的价格从春节到现在是一路上涨，玉米价格已经从四五个月前的每斤9毛6分钱左右涨到了每斤1块1毛6，豆粕的价格也在上涨，从每斤一块七八连续上涨，如今都涨到了每斤二块二左右。”
他给记者算了一笔账，“我用饲料养鸡，饲料和鸡蛋之间的投入产出比例，我仔细计算过，最近几个月的饲养成本一直在增加，我所投入的一斤饲料钱平均上涨了3毛多，现在达到了每斤饲料成本为一块三毛钱左右。”
“以1997年为例，当年玉米价格为每斤7毛钱左右，豆粕每斤是一块一至一块三之间，配料成本在9毛5分钱左右，当时鸡蛋平均价格卖到了9毛钱一个，而现在是7毛钱一个。”他说。
他还告诉记者，不仅如此，防疫方面的支出也大大增加，原来养鸡很少用药，损伤也不严重，现在各种预防药都得打，稍有不慎便会伤亡惨重。“夏季的时候，肠道疾病和新母鸡病多发，致使蛋鸡数量会有所减少，鸡蛋产量下降。”
饲料价格走强，各项成本支出增加，已经在不断挤压养殖户的生存空间。养殖户们不得不感叹：卖蛋的利润相比以前差远了。
与此同时畜牧专家还担心，目前供应偏紧，市场消费量攀升的大环境，给游资炒作提供了一定的操作空间。有消息称，今年6月端午节前后鸡蛋价格的骤然上涨和迅速下跌，有南方客商大量囤货的因素存在。目前游资炒作因素在鸡蛋价格波动中到底发挥了多大的作用尚无定论。
企业：原料上涨难以承受
不光养殖户的日子不好过，从事养殖饲料生产的企业日子也不好过。
8月27日，中国经济时报记者从河南一家不愿意透露姓名的饲料厂负责人李华（化名）那里了解到，今年以来，饲料的涨幅在6%左右，而生产饲料所用的原材料累计涨幅超过12%。
“作为饲料加工的两大主要原料，我们现在采购的玉米价格从年初的每吨2600元涨至目前的每吨2725元，豆粕的价格更是从每吨3000元涨至现在的每吨近4560元。”李华告诉记者。
据媒体报道，近期华北东北多地“黏虫灾害”蔓延，灾害发生面积之大、范围之广为近10年罕见，部分地区玉米或将减产甚至绝收。而作为豆粕的主要出口国，美国今年也遭受着半个世纪以来最严重的干旱。
尽管从年初至今，饲料的价格已经从每吨3200元涨至每吨3400元，但这并不能抵消原材料上涨的压力。
“像我们从事饲料加工的企业要求比较高，比如所需原料杂质不能超1%，霉变不能超2%。由于饲料企业控质严格，且价格较深加工企业基本持平，因此贸易商往饲料企业送货热情较低，近期企业到货量渐少。”李华说，
更不乐观的是，不少饲料生产企业正在酝酿新一轮提价。“今年是最难做的一年，原材料上涨的压力让企业难以承受。下半年饲料价格将还会上涨。”李华说。
豆粕期货的大涨一方面是由于美国大豆因为干旱而出现减产；另一方面，今年以来农产品表现强劲，大量资金集中在豆粕期货市场进行炒作。
目前市场对豆粕的看涨预期颇浓，卓创资讯农产品分析师于洋表示，“豆粕价格结束了前期调整，无论是期货还是现货下一步都将以上涨为主”。
