中秋节临近，花生油又到了消费旺季，记者近日走访莱西市各大超市了解到，近期食用油价格持续上涨，尤其是花生油的价格相比年初涨幅在20% 左右，不少市民选择价格相对较低的调和油或玉米胚芽油、豆芽来代替花生油。
花生油涨幅超20%
8月23日，记者在烟台路一家超市看到，食用油销售专区的多个品牌花生油都挂上了醒目的特价价签，但是整个食用油区顾客寥寥无几，大多看看就走。工作人员说，现在所有牌子的食用油都涨价了。像鲁花5S压榨一级花生油4升一桶现价119.9元，而前一段时间才刚过百元，一下涨了10多元。5升的现价达145元，也涨了10多元。其他牌子的食用油价格也有不同程度的涨幅。采访中，不少市民对于接近140元的特价5L装鲁花花生油表示“太贵了，有点超出预算。”
记者注意到，花生油是涨得最多的类别 ，价格也最高，5升的纯花生油每桶都得140元左右 ，而豆油一般在60元左右 ，调和油则为70多元。在商品促销区，龙大4升的压榨一级花生油和西王玉米胚芽油都在搞促销活动。工作人员说：“我记得年初的时候5L装的花生油价格才110元，现在已涨到140元，算下来的话，涨幅在20%以上，还有一个月就是中秋和国庆双节了，油价应该还会再涨，最好趁现在买。”
在石岛路上，一位经营多年粮油行的林女士告诉记者，他们以卖普通食用油为主，比那些大品牌的油都能便宜些，现在一桶5升的花生油卖价115元，而豆油一桶才48元。尽管比超市便宜不少，但去年同期一桶5升花生油才90多元，从今年年初到现在涨了20多元，仅从端午到现在就涨了2次，共涨8元。
一些市民选择便宜的调和油
在上海路一超市内，超市促销架上摆的都是玉米胚芽油和调和油，5升的一桶油价格在50元到70多元不等。而花生油则摆在常规的货架上，一位老太太在食用油销售区比价了好久，说油价又涨了不少，最终还是摇摇头走了。而另一位市民经过一番挑选后，最后选择了便宜的调和油，“花生油太贵了，反正味道也差不多，买这个就可以了。”
“没想到油价涨的这么快，我家里人口比较多，花生油太贵了，我这几个月都买调和油或者豆油，其实吃起来味道也是一样的。”正在选购食用油的李女士告诉记者。
在挑选食用油的市民孙女士选购了两桶容量为5升的玉米胚芽油，每桶54元，她说花生油的价格太贵了，全家人已经改吃玉米胚芽油，既便宜，含胆固醇又低，对身体健康比较有利。
记者随机采访了几位市民，他们均表示食用油涨价，生活成本增加。特别是老年人，他们觉得花生油作为生活中的一种必需品，价格太高了。其中有几位市民表示，他们已经改吃玉米胚芽油或是调和油。
新花生成熟前或不会降价
“新花生10月份才上市，中秋节前花生油应该不会降价。”一位多年从事粮油批发生意的张先生告诉记者，由于目前新花生还没有成熟，陈花生米量已经不多，花生米总体供应处在“青黄不接”的阶段，所以在中秋节前花生油降价是不太现实的。
而对于市民选择用其他油代替花生油的方法，张先生建议，市民在选购时，要查看其外包装的生产信息是否符合食品安全要求，警惕售价偏低的产品。
教你四种方法挑选花生油
一看外观：在买油时将油倒置过来，检查油的清澈度。没有杂质，在常温下无漂浮絮状物就是优质花生油。二闻味道：滴少许油至掌心进行揉搓到掌心发热后，能持久保留浓郁的花生香味，那就是纯正的花生油啦。三冻：冷藏花生油。这是鉴别花生油最简单、最明显的一种方法，尤其是冬天的时候。把冰箱冷藏室调至10℃，将油放进去30分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固。四炒：在炒菜时亲身试用。纯正的花生油，不溢锅，不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油。
文/图 记者 杨静
