水母网8月27日讯 (YMG记者程凤摄影报道)自8月1日刺网开海已过去20多天，而至9月1日全面开海尚有1周时间。在这个特殊的节点，昨天，记者走进海鲜市场采访发现，烟台市民最青睐的还是鲅鱼、黄花鱼，占据海鲜销量的榜首；由于受近期台风天气和即将到来的中秋节的影响，螃蟹的价格仍旧往高位蹿升，20多天的刺网开海，市场上海鲜种类明显增多，市民可以更多地品尝到心怡的海鲜。
螃蟹价格难降
昨天，记者走访市场发现，跟鲅鱼、黄花鱼相比，螃蟹的销量算不得出色，但它的价格却是一枝独秀。
“大姐，这螃蟹多少钱一斤？”“大点儿的40元，小的35元。”“这螃蟹涨价啦！”在文化路农贸市场，一个专卖螃蟹的海鲜摊前，来往的行人询问完价就走开了。
这个摊位上，前天卖30元一斤的螃蟹昨天卖到40元。“天气预报都说了，过两天要刮台风，天气一不好，货就少了，螃蟹价格所以一日飙升10元钱。”摊主向记者解释说。据该摊主预测，即使台风结束，螃蟹的价钱也不会降太低，因为即将到来的中秋节，无论是食用还是送礼，市民对螃蟹的需求量都将上升。
“这都是本地蟹，从开发区八角进的，天气不好，货就少，这种大的45元一斤，小一点儿的35元，比昨天贵了六七块钱。”而在市场里另一家卖梭子蟹的摊位上，摊主张师傅告诉记者。“当地货本身就少，像今天4条船卸了100来斤螃蟹，价钱肯定降不下来，给低了，渔船就不出海了。”张师傅解释说，外地螃蟹供货量足的话，可能会拉低螃蟹价格。
相对于梭子蟹的集体涨价，昨天，花盖蟹每斤单价较前一日反而出现降低的情况。前天每斤20元的花盖蟹，昨天卖到18元，而另一种个头小的花盖蟹则比前一天每斤便宜了2.5元。“七夕节当天，价钱高了一些，比今天和前天的价高了2块钱左右。”摊主林女士解释说，8月份刺网开海以来，花盖蟹价格波动不大。
受天气影响的还不止螃蟹，备受市民喜爱的爬虾也位列其中。在环海农贸城一海鲜摊上，摊主田女士说“昨天爬虾拿的贵，一斤20元，今天也就11块钱，天气不好，渔船出海的就少了，一缺货价钱就上来了。”
梭鱼梁鱼来助阵
相较于开海之初海鲜种类有限，昨天的海鲜市场，除了螃蟹、黄花鱼、鲅鱼外，海鲫鱼、刀鱼、小鲐鱼、爬虾的数量日渐增多，平时少见的梭鱼、梁鱼、马步鱼也摆上了案头。
在文化路农贸市场一个海鲜摊上，梭鱼一斤10元，一天的销售量有七八十斤；梁鱼，体型大点儿的一斤20元，小点儿的15元2斤，一天能卖出去三五十斤；马步鱼，大的18元一斤，小的15元，一天能卖出去四五十斤。“烟台人不认这些鱼，莱州那边吃这种鱼的多一点，像梭鱼包饺子最好。”摊主告诉记者。
“小鲐鱼便宜卖啦，10块钱5斤，一斤2块钱，比吃菜都便宜了。”昨日上午，红利市场，摊主王女士高声冲着街道上的市民吆喝着，不到9点半，进的100来斤小鲐鱼就卖完了。
在许雨甜的摊位上，13元一斤的刀鱼下货量一般一天都在200斤上下。而在红利市场徐师傅的摊位上，12元一斤的鲳鱼一天也就卖出去40来斤。
8月刺网开海以后，海鲜摊主多就近从牟平养马岛、芝罘岛、开发区八角、初旺，或是蓬莱进海鲜。9月拖网开海以后，去威海石岛进货的将增加，届时，海鲜大量上市，石岛的海鲜数量多、品种全，价钱相对便宜。
鲅鱼好卖
昨天早晨6点，韩师傅夫妻俩已经在红利市场的摊位前摆好了鲅鱼、黄花鱼、刀鱼、小帽扣，迎接逛早市的市民光顾。8点30分，一位老太太花了25元买走了最后一堆不到5斤的鲅鱼，至此，韩师傅摊位上200来斤鲅鱼在两个半小时后，销售一空。
“每次都是鲅鱼先卖完，大点儿的鲅鱼2斤才13块钱，小点儿的只有11块，价钱也不高，烟台人都认这个。”韩师傅说。
“鲅鱼大个的6块，小个的5块。”昨天上午，文化路农贸市场一海鲜摊位前，摊主许雨甜正忙活着招徕顾客。今年8月1日刺网开海之后，许雨甜的海鲜生意一天比一天红火，刚开始卖鲅鱼时，个头小，量又少，价钱还贵，“像现在这样大小的鲅鱼，之前都是十几块钱一斤的。”许雨甜告诉记者，现在每天仅鲅鱼的下货量就有六七百斤。
跟许雨甜交谈中，记者发现，许雨甜的摊位上黄花鱼的销售也很突出。“你看这种大点儿的9块钱一斤，小点儿的11块钱2斤，酒店一过来采购就是30斤、50斤，老百姓认这儿，买得多，昨天一天卖了700多斤。”许雨甜觉得黄花鱼是烟台市民追捧的传统海鲜，只要价钱合适，鱼又新鲜，就不愁卖。
