苹果
近年来，医学家发现，苹果有许多鲜为人知的医疗保健作用。
预防冠心病，每天吃一个苹果
荷兰学者经过长期调查研究发现，每天吃一个苹果的人，比不吃苹果或不常吃苹果的人，冠心病病死率减少一半。原因是苹果内含有能够预防冠状动脉粥样硬化所需要的强抗氧化剂———类黄酮。
降血压、减肥，每周最好安排一个“苹果日”
苹果有降低血压和减肥作用，为了对付这两种对人体健康构成威胁的“文明病”，医生们提出的苹果疗法是每周安排一个“苹果日”。吃300～400克苹果，不再吃别的食物。5个“苹果日”后，便可望有很好的降压作用。以后视血压状况，再进行下一个疗程。
肥胖者的减肥吃法不大一样，在“苹果日”要分6次吃掉1.5千克的新鲜青苹果。一个疗程（10～18个苹果日）下来减去体重会让人鼓舞。
