说明：本期指2012年8月16日至20日，上期指2012年8月11日至15日，去年同期指2011年8月16日至20日。
一、本期总体情况：
序
项目与本期实际
同比增减±%
环比增减±%
1
日均交易数量
0.5
-10.0
2
日均交易金额
24.1
-6.7
3
简单平均价格4670元/吨
27.2
4.5
4
综合平均价格3508元/吨
23.5
3.6
5
平均价格指数183.9
22.4
3.3
(一)地菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的13.6%，日均交易数量同比减少25.4%，环比减少7.5%；
2、综合平均价格4295元/吨，同比上涨38.2%，环比上涨11.1%；
3、主要品种有：毛豆、青菜、冬瓜、小茭菜、茭白、长豇豆、韭菜、地蒲、莲藕、香葱、韭芽、茄子、大蒜、苋菜、生菜、鸡毛菜、扁豆、丝瓜、空心菜、黄瓜等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的86.4%，日均交易数量同比增加6.3%，环比减少10.4%；
2、综合平均价格3384元/吨，同比上涨21.7%，环比上涨2.2%；
3、数量较大的有：番茄、土豆、芹菜、早丰、大白菜、萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、蒜头、老姜、冬瓜、芋艿、老南瓜、南瓜、胡萝卜、长豇豆、苣笋、尖椒及杂菜、兰州菜、杭州菜、常州菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有山薯、山药、韭菜等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头、丝瓜、地蒲、苦瓜、小茭菜、白菜、包心菜、花菜、长豇豆、生菜、木耳菜、香葱、青菜、茭白、蕃茄、苣笋、洋葱、黄瓜、韭菜花、四季豆、佛手瓜、鸡毛菜、香菇等23个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是苋菜-17.6%、韭菜-16.9%；菜价上涨超过10%的有14个品种，分别是青菜60.8%、丝瓜39.5%、地蒲38.9%、苦瓜36.6%、小茭菜34.2%、菜心23.8%、蒜苗22.0%、花菜17.1%、鸡毛菜16.7%、芹菜16.4%、生菜12.7%、扁豆11.4%、茄子11.3%、黄瓜10.9%；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是长豇豆、秀珍菇、土豆、白菜、毛豆、青椒、金针菇、洋葱、香菇、佛手瓜、山药、蒜头、笋尖、玉米(2411，-10.00，-0.41%)、蕃茄、老姜、苣笋、茭白、包心菜、胡萝卜、早丰、韭芽、香葱、四季豆、萝卜(其中基本持平的有洋葱、香菇、佛手瓜、山药、蒜头、笋尖、玉米、蕃茄、老姜等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：韭菜、苋菜、长豇豆、空心菜、冬瓜、莲藕价格分别下跌17%、16%、10%、8.2%、6.4%、6.0%，毛豆价格小幅下跌，韭芽、茭白价格略跌，香葱价格小幅上涨，青菜、丝瓜、地蒲、小茭菜价格分别陡涨63%、44%、40%、37%，黄瓜、茄子、鸡毛菜、生菜、扁豆、大蒜价格分别上涨23%、18%、18%、13%、9.5%、9.3%。
(2)客菜主导品种：老南瓜、冬瓜、尖椒价格分别下跌13%、13%、6.4%，番茄、土豆、大白菜、芋艿、青椒价格小幅下跌，长豇豆、洋葱价格略跌，萝卜、蒜头、老姜、南瓜价格基本持平，早丰、黄瓜、胡萝卜价格小幅上涨，芹菜、苣笋价格分别上涨19%、7.9%。
三、整体菜价表现：“海葵”影响持续，本期地菜数量减少7.5%，青菜、丝瓜、地蒲、小茭菜价格陡涨，其他主要地菜品种价格涨跌互现，地菜综合平均价上涨11.1%；客菜数量减少10.4%，主要客菜品种价格或平或略有涨跌，客菜综合平均价上涨2.2%。20号价格指数为187.9，与15号环比上涨3.8%，较去年同期上涨24.4%。受“海葵”后续影响，本期地菜数量又有减少，青菜等4个品种价格继续陡涨，其他地菜价格趋于平稳，客菜数量减少价格稳定，整体菜价涨幅明显缩小，期末菜价大致已达高点，后期“海葵”影响将逐渐减弱，地菜数量在近期仍将明显偏少，叶菜类价格将维持在高位，地菜对客菜价格的抑制作用很弱，预计后期菜价将在高位震荡一段时间。目前菜价较去年同期涨两成以上。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
品种
主要来源
总成交量%
数量±%
本期均价
上期均价
最高
最低
期末
番茄
吉林等
8.5
17
4.31
4.51
4.80
3.20
4.40
土豆
山东
5.3
-47
1.93
2.00
2.40
1.20
2.00
芹菜
内蒙山东等
4.2
21
3.01
2.53
3.20
2.60
3.00
早丰
江苏山东
3.7
-11
2.82
2.73
3.20
2.00
2.20
大白菜
河北等
3.6
-24
2.65
2.75
3.00
2.40
2.60
萝卜
河北山东
3.5
79
1.65
1.65
2.20
1.40
2.00
青椒
山西
2.7
-4.0
3.31
3.40
4.00
2.80
3.40
洋葱
山东
2.7
35
2.08
2.10
2.40
1.60
1.80
黄瓜
山东河南等
2.3
2.3
3.99
3.84
4.80
2.00
4.40
蒜头
山东等
2.2
-5.2
7.00
7.00
8.00
6.00
7.00
老姜
山东
2.0
-28
2.40
2.40
2.80
2.00
2.40
冬瓜
江苏浙江等
2.0
-26
1.04
1.19
1.40
0.80
1.00
芋艿
江西福建等
2.0
-6.5
3.80
3.93
4.00
3.60
3.80
杂菜
9.1
-27
2.98
3.02
兰州菜
8.1
-20
3.59
3.59
杭州菜
6.1
-5.3
3.59
3.59
表二：
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
No.
品种
本期
上期
环比±%
去年同期
同比±%
1
山薯
2.28
2.16
5.6
4.86
-53.1
2
山药
7.00
7.00
－
12.00
-41.7
3
韭菜
1.92
2.31
-16.9
2.85
-32.6
4
扁豆
3.51
3.15
11.4
4.45
-21.1
5
尖椒
3.05
3.24
-5.9
3.48
-12.4
6
青椒
3.32
3.40
-2.4
3.60
-7.8
7
秀珍菇
8.60
9.00
-4.4
9.00
-4.4
8
土豆
1.92
2.00
-4.0
2.00
-4.0
9
毛豆
3.69
3.79
-2.6
3.84
-3.9
10
金针菇
8.80
9.00
-2.2
9.00
-2.2
11
笋尖
15.00
15.00
－
15.00
－
12
胡萝卜
2.20
2.12
3.8
2.10
4.8
13
南瓜
1.36
1.45
-6.2
1.29
5.4
14
早丰
2.84
2.72
4.4
2.64
7.6
15
冬瓜
1.00
1.09
-8.3
0.92
8.7
16
苋菜
3.47
4.21
-17.6
3.10
11.9
17
芹菜
2.98
2.56
16.4
2.62
13.7
18
芋艿
3.80
4.00
-5.0
3.32
14.5
19
老姜
3.46
3.40
1.8
3.00
15.3
20
大蒜
5.15
4.72
9.1
4.37
17.8
21
空心菜
2.45
2.68
-8.6
2.04
20.1
22
芸豆
6.44
6.00
7.3
5.32
21.1
23
莲藕
3.52
3.76
-6.4
2.90
21.4
24
韭芽
8.39
8.03
4.5
6.85
22.5
25
萝卜
1.72
1.64
4.9
1.40
22.9
26
玉米
3.17
3.17
－
2.55
24.3
27
茄子
2.67
2.40
11.3
2.10
27.1
28
香菇
16.20
16.40
-1.2
12.00
35.0
29
鸡毛菜
8.05
6.90
16.7
5.64
42.7
30
佛手瓜
3.00
3.00
－
2.08
44.2
31
四季豆
7.16
6.84
4.7
4.96
44.4
32
韭菜花
4.61
4.95
-6.9
3.18
45.0
33
黄瓜
3.76
3.39
10.9
2.58
45.7
34
洋葱
2.04
2.08
-1.9
1.40
45.7
35
苣笋
3.76
3.68
2.2
2.52
49.2
36
蕃茄
4.32
4.30
0.5
2.84
52.1
37
茭白
6.23
6.05
3.0
4.06
53.4
38
青菜
4.63
2.88
60.8
2.99
54.8
39
香葱
7.87
7.53
4.5
5.02
56.8
40
木耳菜
3.58
3.39
5.6
2.20
62.7
41
生菜
6.30
5.59
12.7
3.86
63.2
42
长豇豆
4.19
4.39
-4.6
2.49
68.3
43
花菜
5.96
5.09
17.1
3.17
88.0
44
包心菜
2.36
2.28
3.5
1.23
91.9
45
白菜
2.66
2.74
-2.9
1.38
92.8
46
小茭菜
4.75
3.54
34.2
2.46
93.1
47
苦瓜
4.81
3.52
36.6
1.95
146.7
48
地蒲
5.39
3.88
38.9
2.13
153.1
49
丝瓜
5.16
3.70
39.5
1.92
168.8
50
蒜头
7.00
7.00
－
2.60
169.2
51
菜心
6.96
5.62
23.8
－
－
52
地瓜
3.00
3.20
-6.3
－
－
53
地平菇
4.45
－
－
－
－
54
蒜苗
6.00
4.92
22.0
－
－
价格指数
183.9
178.0
3.3
150.3
22.4
简单平均价
4.67
4.47
4.5
3.67
27.2
综合平均价
3.508
3.385
3.6
2.841
23.5
（来源:嘉兴蔬菜市场）
