关于蜂蜜的几个疑惑
Q:深色蜜的浓度看上去好像要高些,质量是否比浅色蜜好?
A:蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关,如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅,清香不腻;荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关。
Q:蜂蜜是甜的,吃甜食容易长胖,担心常喝蜂蜜会发胖?
A:首先告诉你这种担心是多余的,有些人认为蜂蜜富含糖份,吃多了会引起肥胖症,这实际上是把蜂蜜混同于一般营养品,蜂蜜主要是由葡萄糖和果糖组成,约占65-80%,而蔗糖含量极少,不到5%。由于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收,吸收过程不伴有脂肪囤积,故不能引起肥胖,所以爱甜的你可以大胆去享受蜂蜜给你带来的美味了。