七、菜花
功效:清理血管 菜花是含有类黄酮最多的食物之一,除了可以防止感染,还是很好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强,对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃菜花可增强肝脏解毒能力,预防感冒和坏血病的发生,长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
番茄菜花(最普通但最经典)
材料:菜花、番茄、番茄沙司、白糖、盐
1、菜花洗净,掰成均匀的小朵,用开水焯一下,控干水分备用。
2、炒锅中放入少许底油,油热后放入番茄煸炒待炒出红油后,放入菜花煸炒。
3、快熟时,放入盐、番茄沙司、糖煮2分钟出锅。