误区十二:鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泻痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
误区十三:豆浆冲鸡蛋。为增加营养,有人用豆浆冲鸡蛋食用,这是不科学的。因为豆浆中含有胰蛋白酶,一旦和鸡蛋的黏液蛋白结合,会形成一种难于被人体吸收的蛋白质物质,反而降低鸡蛋和豆浆的营养价值。