民间有谚语:“冬吃萝卜夏吃姜。”这话颇有科学养生道理。生姜含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,生姜中的姜辣素具有发汗解表、温胃止呕、解毒等功效,还能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌,从而起到开胃健脾,促进消化,增进食欲的作用。 故医家和民谚称“家备小姜,小病不慌”。红糖含有葡萄糖、维生素、氨基酸等营养物质,两者并用可发汗解表,温胃散寒。遇到空调引起的“腰背酸痛”这种情况,可烧制一些热姜汤,先在热姜汤里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于痛处,反复数次,可达到舒筋活血、祛寒止痛的作用。