有毒苦味食品不能吃
有的苦味食物含有对人体有毒的化学物质，例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，一旦食用会引起胃疼、呕吐、腹泻，严重者可危及生命。另外，苦味的黄瓜也含有毒素，不能食用。苦瓜中还含有一种叫“多肽—P”类似胰岛素的物质，具有降糖的功能，患有低血糖的人群也不宜长期大量食用苦瓜。每年都有生食鱼胆降火导致死亡的病例报道。专家指出，鱼胆没有清心、明目的效用，鱼胆也从未入药用于临床。熊胆入药才具有清心、明目的效用，猪胆、蛇胆经炮制后可用于治咳嗽，其他的动物胆在临床应用很少，稳定性、安全性都不佳。对于一些人们口口相传的鱼胆治病偏方，不可滥用。鱼胆含有胆酸、组织胺、鲤醇碳酸脂钠及氰化物等多种毒素，而且鱼胆中毒没有特殊的解毒药物，主要靠血液透析治疗。如果延误时机，可能会因急性肾衰引起的并发症而死亡。
