记者了解到，生猪的检验检疫在宰前经过了三道检测关之后，检验检疫工作并没有结束。邵爱军告诉记者，有些疾病必须在屠宰后才能进行化验，所以宰后还有两道检验关。首先，肉联厂的质检工作人员将对屠宰后的猪肉进行肉品检疫，其中包括头部检验和内脏检验等，如发现有疑似传染病症状的，将在猪体上打上记号，并立即将猪体放入密封桶转移到疑似病猪间进行进一步确认，并进行相应的无害化处理。
记者在市肉联厂大门看到“惠州市兽医卫生防疫检疫站主场工作组”的牌子悬挂在显眼位置。邵爱军告诉记者，该站有20多名工作人员日常进驻市肉联厂，在生猪屠宰之后，该站的工作人员还将对猪肉进行宰后检疫，确认生猪是否患有“五号病”等对人体有害的传染病毒和人畜共患的疫病。
据惠州市肉类协会秘书长莫勇为介绍，经过宰前和宰后的多道检验检疫关之后，有关部门将在猪体上盖上动物检疫合格章和肉品检验合格章，并出具对应的《动物检疫合格证》和《肉品检验合格证》，准许猪肉上市。
市民如何辨别
放心肉与私宰肉？
莫勇为：“肉色偏红是好肉”是误解
小贴士
在参观现场，记者随即采访了几名市民，均表示对于市肉联厂等正规肉企生产加工的猪肉比较放心，但是担心市场上的肉贩子为了牟利通过其他渠道拿到一些没有经过正规检验检疫的私宰肉进行销售。对于如何辨别放心肉和私宰肉很是疑惑。
对此，惠州市肉类协会秘书长莫勇为现场为市民教授如何辨别放心肉和私宰肉的方法。“不少市民认为血色偏红的猪肉才是好肉，其实这是误解。”莫勇为说，首先可以从猪胴体上的印章进行区别，由正规肉联厂生产加工的猪胴体上盖有检验合格印章，私宰肉没有；此外也可以通过肉眼对猪肉进行判断，由正规肉联厂生产加工的猪肉都是采用机械化倒挂屠宰，一般放血干净，肉色较白，猪肉脊骨切面也比较平整光滑，锯齿细密，而私宰肉一般都是落地屠宰，放血不净，注入血水，血色偏红，脊骨切面不平整，锯口粗糙。
罗浮山国家级现代农业
科技示范园区划入禁养区
已有的畜禽养殖点须于6月30日前搬迁或清理
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昨日，记者从博罗县政府了解到，为推进罗浮山国家级现代农业科技示范园创建进程，该县将罗浮山国家级现代农业科技示范园区及其外延500米范围区域划入博罗县畜禽养殖禁养区。禁养区内已有的畜禽养殖场（点），必须于2012年6月30日前自行搬迁或清理，违者将依照有关法律、法规进行处理，并强制关闭。
据了解，为做好清拆工作，博罗县农业科技示范场和湖镇镇府等单位近期多次给辖区内多家养殖场经营者做工作，并取得畜禽养殖户的理解，于5月31日，对罗浮山国家级现代农业科技示范园禁养区内的3家畜禽养殖场进行拆除，拆除面积约600平方米。
