随着夏季到来，冰淇淋、雪糕等冷饮又大量出现在市场上，为炎热的夏日带来一丝凉意。除了五颜六色的外衣和香浓冰爽的口感外，食用冷饮也有一些我们容易忽略的健康问题。
很多人认为冰淇淋、雪糕放在冰柜里，一直都是低温储藏不会有问题，只有当雪糕融化的时候才会变质。北京市轻工食品研究所副研究员刘燕表示，冰淇淋含有大量鲜奶，比较容易变质、滋生细菌。食用变质的冰淇淋后会出现腹痛腹泻，胃肠炎，严重的还会引起身体其他部位的感染。
刘燕表示，食品在冷冻保存的情况下细菌繁衍的速度只是被降低，并不是没有细菌繁殖。所以即便是冷冻保存，一些比较容易腐败变质的食品还是不能长期保存，冷饮也是如此。家庭用的冰箱冷冻室温度最好调到零下16摄氏度以下，如果高于这个温度，一些比较容易变质的食品比如海鲜等还是容易出现变质的问题，食用冷饮时还是应在保质期内较为安全。 (贺潇)
