秦淮区开展食品安全联合执法 确保中高考期间食品安全

龙虎网讯 6月5日上午，区食安办组织卫生、工商、食药监、城管等部门以我区高考考点文枢中学，中考考点27中初级中学、文枢中学初中部为重点，进行了食品安全专项工作的联合执法检查，落实中高考期间食品安全监管工作情况。一查沿街早点摊贩。早点小吃摊点食品卫生设施差，安全隐患较大，但为不影响广大居民购买早点的需求，中高考期间考点周边早点摊贩正常经营，但加强监管。检查组重点要求摊主要搞好原料的清洗和存放、注重餐具的消毒、钞票与制作食品的手不得直接接触。二查餐饮单位后场管理。餐饮单位后场向来是管理的薄弱环节，从本次检查的情况来看，多数场所卫生状况良好。检查组强调店主要搞好厨具的清洗消毒、规范餐厨垃圾的存放、注重原材料的保鲜与存放，严防食物中毒事件发生。三查食品超市。炎炎夏日，考生和家长都会在考点周围购买清凉饮料，或饮或带。检查组重点强调店主要规范进货登记、及时清理过期饮料、设置不合格饮料退货区。王学惠副主任最后强调，各部门要加大检查、巡查力度，以中高考食品安全保障为抓手，认真履行食品安全监管，举一反三，按职责抓好检查中问题的整改与落实，确保食品的消费安全。