“硬件设施要到位，卫生制度要上墙，营业执照要齐全，烹饪操作要规范……”近日，笔者在岐山县教育部门了解到，该县历时二月，对全县所有学校食堂食品卫生进行了拉网式大检查，消除了食品安全隐患。
据悉，岐山县学校食堂食品安全专项整治从4月份启动以来，县食品药品监督管理局、教育体育局等部门充分发挥职能作用，抽调6名业务骨干组建了学校食堂卫生督查小组，深入全县10个镇及县属高、中、小学，对学校食堂的证照资质、硬件设施、卫生制度、卫生管理、原料采购、食品加工、餐具消毒等多项内容进行现场检查指导，并对发现的问题现场下发监督意见书和限期整改通知书，责令限期整改。同时，县教育部门还与各学校负责人签定了餐饮服务食品安全目标管理责任书，督促学校完善了食品卫生管理和食堂卫生巡查制度，建立了学生家长、社会监督员共同参与食堂卫生监督管理的互动机制，有力提升了从业人员的食品安全法律意识和食品安全事故的防范能力。截至目前，共出动执法人员490人次，检查学校75所，责令整改7家，举办食品安全知识培训班3期，有效保障了师生的饮食安全。（杨银海 龚晓辉）
