本报崇仁讯 中、高考在即，崇仁县食品药品监管局切实加强“中考、高考”期间餐饮安全监管，印发《餐饮单位专项整治方案》和《餐饮安全应急预案》，倾力保障考生餐饮消费食品安全。
该县从强化责任入手，成立领导小组，召开专题会议进行部署，分组包片整治餐饮服务市场。县城区餐饮企业全部签订《餐饮服务食品安全承诺书》；从宣传引导入手，编写温馨提示在电视台滚动播出，制作“阳光热线”专题广播栏目，宣传夏季餐饮消费常识，引导广大考生及家长合理膳食，健康消费；从消除食品安全隐患入手，全面排查餐饮企业的从业人员健康状况和食品购进、储存等情况，要求餐饮单位强化“三防”（防鼠、防蝇、防蟑螂），严禁使用地沟油、病死肉、亚硝酸盐等高风险原料加工制作食品；从加强应急管理能力入手，加强应急值守，积极与卫生、城管、工商等部门联动，公布多个应急电话，建立投诉举报和应急管理绿色通道，确保快捷有效地处置食品安全突发事件。
