2012年6月8日牛肉价格行情：曾经上涨的牛羊肉价已趋于平稳

今日牛肉参考价格：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
牛肉价格 北京日上综合商品批发市场有限公司  34.00 30.00 32.00 
牛肉价格 唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司  32.50 32.00 32.25 
牛肉价格 山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司 元/kg 38.00 34.00 36.00 
牛肉价格 河北石家庄高邑蔬菜大市场  37.00 36.00 36.50 
牛肉价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场  40.00 34.00 39.00 
牛肉价格 内蒙包头市友谊蔬菜批发市场  40.00 40.00 40.00 
牛肉价格 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场有限公司  0.00 0.00 40.00 
牛肉价格 宁夏吴忠东郊农产品批发市场  0.00 0.00 41.00 
牛肉价格 新疆海宝农畜产品批发市场有限公司  0.00 0.00 41.00
牛肉行情分析：
    立春至今，上海市场上的清真食品公司专卖店、牛羊肉专摊以及各大超市、宾馆、饭店，对牛羊肉的要货量有增无减，国产育肥牛牛肉尤受青睐，连上海各处星罗棋布的小饭店也纷纷要货，把红烧牛肉、煎牛排等列为推荐佳肴。羊肉更是处处受宠，羊肉火锅生意兴隆，白切、红烧或热煲的羊肉成了食客的必点菜。
　　虹口区哈尔滨路牛羊肉供应门店比较多，售价也比较低廉。记者在现场转了转，看到羊前腿500克售价20.8元，后腿为30.5元。牛里脊500克售价25元，牛肘子40.8元。据一家经营大户介绍，近几天不但饭店开车来拉货的多，骑自行车、助动车专程前去采购的市民也多起来。原因主要有两个：一是天气帮忙，上海人讲究天冷吃羊肉，眼下气温依然较低。另外是眼下市民大多换了口味，除了水产，就是牛羊肉。
　　由于山东、河南、内蒙等地的牛肉以及来自浙江、江苏、安徽、甘肃等地的羊肉加速赴沪，曾经上涨的牛羊肉价已趋于平稳。