2012年6月5日羊肉价格走势：内蒙古羊肉已成“贵族肉”

今日羊肉参考价格：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
羊肉卷价格 北京新发地双桥农产品批发市场  26.00 23.00 24.50
羊肉价格 包头市友谊蔬菜批发市场  40.00 40.00 40.00
 
羊肉价格 宁夏吴忠东郊农产品批发市场  0.00 0.00 42.00
羊肉卷价格 北京朝阳区大洋路综合市场  46.00 44.00 45.00
 
羊肉价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场  50.00 47.00 48.00
 
羊肉价格 河北石家庄高邑蔬菜大市场  50.00 48.00 49.00
 
羊肉价格 唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司  52.50 52.00 52.25
 
羊肉价格 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场  0.00 0.00 56.00
羊肉行情分析：
    呼和浩特市市民王淑珍决定今年的羊肉饺子全部改成猪肉馅。她有些无奈地说：“羊肉是奢侈品了，只能偶尔解解馋。”近年来，在猪肉价格反复波动的同时，全国羊肉价格连续突破40元/公斤、50元/公斤大关，并保持高歌猛进的势头。即使是在羊肉主产区的内蒙古各大城市，羊肉也已成了肉中“贵族”，变为了奢侈品。
    去年5月至今，全国各地羊肉价格均有不同幅度上涨。其中，四川省、湖北省羊肉价格最高日涨幅接近10%。福建省羊肉价格最高，已超过每公斤80元，月涨幅也接近5%。在全国最大的羊肉产地内蒙古自治区，羊肉价格也在持续快速上涨。据内蒙古农牧业厅提供的数据，内蒙古第一季度羊肉平均价格为每公斤47.27元，同比上涨32.59%。
    锡林郭勒盟的萨仁高娃一家人都是蒙古族，顿顿离不开羊肉，每个冬天要吃掉4只羊。她说，“去年末，饭店里的熟羊肉还在每公斤90元，现在都涨到每公斤120元了。随便吃顿蒙餐就好几百元，更别提好几千元一只的烤全羊了。”如今，每只羊的价格已从2009年的1400元左右上涨至2000元左右，这样一个冬天光吃羊肉的开销就要多出2400元，几乎是萨仁高娃一个月的工资。她表示：“羊肉是一定要吃的，只能减少一些其他开支了。”
    羊肉涨价，除了供不应求等市场因素外，羊的饲养成本在逐年攀升是主因。
    内蒙古包头市德彪养殖专业合作社董事长贾德新说，2009年散养一只羊成本为200元左右，如今成本达近400元，翻了一番。“尤其是饲料、汽油价格上涨太快，比如玉米去年才1.8元/公斤，现在已涨到2.4元/公斤。饲养成本上来了，价格自然水涨船高。”
    内蒙古自治区农牧业厅相关负责人表示，牧区落实草原生态补奖机制，舍饲圈养将成为肉羊的主要养殖方式，圈舍、饲料、用工等成本支出也在不断加大。据统计，内蒙古在2009年前牧业年度羊存栏约9700万只，实行各类禁休牧政策后，减少的“草原羊”本该转化成“农区羊”。但由于转化需要一个过程，目前全区存栏量仅恢复到8700万只左右。