6月4日，杭城各菜市场的新鲜海鲜品种比平时少一些。从5月16日起至8月1日，南海海域进入了伏季休渔，而从本月1日起，东海也进入为期3个多月的休渔期。未来一段时间，冻品、养殖品及淡菜等部分贝类将成为杭州餐桌上的主打海鲜品。
杭州农都农产品批发市场里，很多摊位已经不卖鲜货了，而是摆上了小黄鱼、鲳鱼等冰鲜类水产品。即使是卖鲜货的摊位，品种和供应量也大大减少。“现在还有鲜货卖的摊位不多了。”一位摊主说道。
专做冻品生意的王先生告诉记者，自己从每年9月份开渔时开始购进鲜货，第二年3月份也有大批进货，冻好后储备到休渔期间销售。“这两年冻品的价格逐年递增，一斤能涨几毛钱。”王先生说，根据以往的规律，休渔期是冻品销售的旺季，销量是平日的三四倍。
杭州农都农产品批发市场市场部颜苗富说，市场里的批发户大部分开卖冻品。“这些冻品一般都是价格最低的时候收购的，所以休渔后的这几天价格没有太大变化。”
颜苗富说，除了冻品，休渔期间还会有产自广东、广西、福建等地的养殖海产品来补充市场。舟山的部分贝类不受休渔限制。再过段时间，就到了扇贝、淡菜等贝类“唱主角”的时候了。“东海休渔期间，淡菜等小水产品也正值旺产时节。杭州市民还是能吃到小部分正宗的东海海鲜，如淡菜等”。
因为本地新鲜海产品减少，不少批发店会多进一些进口水产品。如挪威的三文鱼，美国、加拿大的金枪鱼，秘鲁、阿根廷的鱿鱼，以及东南亚各国的鲳鱼、带鱼、墨鱼等。“在休渔期，鲜品比较抢手。”进口水产品批发商林老板说道。
为保证市民食用安全，国家质检总局近日公布了《进出口水产品检验检疫监督管理办法》规定。文件规定，从6月1日起进口水产品被限定了国家和地区，凡在限定之外的国家地区进口或者品种未列入清单的，须向质检总局申报，开展风险分析，确定风险控制措施，获得许可后方能进口。如冻带鱼限定从越南、泰国等51个国家与地区进口；像很多市民十分喜欢吃的三文鱼也作了进口国家的限定，输出国家地区的官方证书还须经审核和备案。目前，三文鱼进口国仅限于美国、加拿大、俄罗斯、西班牙等19个国家。
另外，水产品必须“验明正身”，进口水产品的官方证明文件要注明原料来源是野生或者养殖或者淡水捕捞等类型，或者由出口商提交书面材料。部分水产品将采取进境检疫审批。对两栖类、爬行类、水生哺乳类、日本输华水产品等采取进境检疫审批。养殖水产品进口则全部需要进境检疫审批。（山雁）
