“上月还在促销每500克3.3元，没几天就涨到4元以上了。”昨天在福州一家超市购物的王女士向记者抱怨鸡蛋价格涨得过快。记者采访了解到，福州鸡蛋收购价格在上月中旬跌至近两年新低后迅速反弹，近10天时间就暴涨了三四成。这种情景让福州的蛋禽养殖户们心惊胆战。
“火箭蛋”暴跌暴涨
记者注意到，目前福州多数超市的鸡蛋售价都已大幅上调，像永辉黎明店，前段时间每500克还卖4元左右，昨天已涨至4.98元。“这段时间蛋价几乎每一两天就上调一次，这么频繁调价，还是第一次见。”一些超市蛋品销售人员说。
福建光阳蛋业股份有限公司有关负责人告诉记者，去年鸡蛋行情很好，9月福州鸡蛋收购价每500克达到5元左右的高点，但中秋节过后开始下跌。今年跌势加大，1月初收购价还在4.1元左右，到了2月一度跌至2.9元，5月初一直维持在3元左右，5月下旬蛋价开始大涨，10天前收购价仅3.1元左右，到昨天为止，收购价已涨到4.3元左右。
据了解，近日全国各地的鸡蛋价格都在飞涨，像济南、广州、沈阳等地鸡蛋价格也是一天一个价，有网友戏称其为“火箭蛋”。新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测显示，截至5月31日，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7%。“目前的价格是比较合理的，但反弹如此之快又极不正常。”福州市蛋品协会有关人士说，今年鸡蛋行情总是出乎意料，前期价格创下两年低点，明显超跌，如今又超速上涨，这种情况从未见过。光阳蛋业有关负责人说，福州鸡蛋有一半需外调，所以价格和外地市场联动很明显。
养殖户心惊胆战
对蛋价大跌大涨的原因，业界说法颇多。其中最普遍的说法是因为去年行情好，养殖户盲目扩大养殖，导致今年鸡蛋供应远大于需求，所以年初以来出现价格大跌；又因为蛋价跌幅过大，很多养殖户提前宰杀产蛋鸡，导致供应大幅下降，于是又现“火箭”行情。
老刘在福清饲养了7万只左右的产蛋鸡，他告诉记者，按目前的收购价和成本算，现在养殖户卖蛋有些利润了。
但在今年春节至5月底期间，老刘已经亏损了100万元左右。他说，今年蛋禽养殖成本远比去年高，像饲料就涨了15%至20%，人工成本也上涨20%左右，照此计算，每500克鸡蛋的收购价要在3.7元到3.8元，养殖户才能保本，但今年几乎连续4个月收购价都低于这一保本价，像他这种养殖规模一个月就要亏本20多万元。“今年的蛋价就像是有人操控一样，涨跌都太突然了。”昨天一些养殖户说，虽然目前鸡蛋收购价已回到较合理价位，但这种过快的涨速也让他们心惊胆战，按往年蛋价要经过6月至9月这几个月时间才能回到每500克4元多的价位，但现在仅用了10天左右时间，他们担心过段时间蛋价又快速下跌。
福州市蛋品协会有关人士说，目前全国的鸡蛋产量比年初下降15%至20%，但这似乎也不至于推动蛋价如此快速回升，具体还有其他什么原因目前很难看清楚，对养殖户来说，蛋价相对稳定是最有利于行业发展的。
