吕杰等人对1991年—2005年我国生猪价格与成本关系进行的学术研究表明，规模饲养中，生猪售价与成本的相关系数高达0.972，属于显著相关区域。养殖成本中，饲料成本以及仔猪采购成本所占比例最大，分别为55%—65%和30%—35%。在各项成本结构中，饲料(主要是玉米)价格的波动对总成本的影响最大。规模饲养倾向于使用粮食饲料，其方差贡献达到29.25%的水平，而散养户以部分杂饲料代替使用粮食为主要原料的精饲料，该项方差贡献为21.2%。仔猪采购成本对价格波动的方差贡献排在饲料成本之后，规模化与散养模式下方差贡献分别为9.16%和7.52%。另外，人工成本也会产生一定影响，不过此项影响在散养模式下的方差贡献更大，为5.26%。规模化养殖中由于人工成本并非主要成本，其对生猪价格波动的方差贡献仅为1.55%。
规模化养殖利于平稳价格波动
目前，我国养殖业正朝着规模化趋势发展，这也有可能平缓3—4年一循环的生猪市场自然周期。与先前几个主要周期相比，未来的生猪存栏波动可能逐步降低。原因是散户养殖比例将越来越少，而靠全产业链盈利的规模化养殖企业将带来稳定存栏量。尤其是未来一年半左右，散户养殖将被大量淘汰，规模化养殖企业将依靠上游饲料和下游零售来帮助度过供应再次过剩的猪价寒冬。
从去年开始，我国多数传统行业利润缩窄，投资放缓，生猪养殖行业则出现暴利，且得到政策的强力支持。这吸引了一些寻找项目转移和多样化经营的大资金加大对养猪业的投资，自繁自养的新兴规模化养殖企业增加。同时，原有饲料企业或养殖品零售企业纷纷看好全产业链战略，向自繁自养环节扩张，规模化养殖占比提高到60%以上。而2006年，年出栏1—49头生猪的养殖户所生产的生猪数量占据了当年国内全部生猪养殖市场近72%的比例。规模养殖中玉米的使用比例高于农户散养，在我国目前的规模化养殖程度下，玉米消费中有接近70%被用作饲料。若规模化养殖程度达到100%，饲用玉米将占国内玉米总消费量的90%，这对国内粮食供应造成较大压力。
不过，当散养户数量出现锐减时，生猪价格将出现上扬。规模化养殖中的一些固定资产成本、人工成本等加上更多使用粮食饲料，使得其养猪成本高于散养户，从而售价也相对偏高。散养向规模化养殖的快速转变发生在2003年之后，从辽宁省的情况来看，2004年散养户(1—49头年出栏养殖户)数量为210万户，而2006年已降至166万户，短短两年时间减少43万余户，即使除去发展为规模化养殖户的部分，减少数也在40万户以上。
全国情况大致与辽宁相似。一方面，养猪费时费力，边际收益远不及种地或打工。另一方面，国家缺乏对散养户的政策扶持，多数扶持资金均用于规模化养殖户，促使了整个生猪养殖产业链向规模化转变。
加快推进生猪期货
期货主要功能是通过套期保值和价格发现机制，能动地调节和引导现货市场的运行和发展。若生猪期货顺利上市，通过价格发现以及套期保值机制，可使得产业链内各方锁定远期价格，引导和调节生猪现货市场的运行，生猪市场波动周期大幅涨跌的循环现象将有所减弱，养殖亏损时间将缩短，养殖户可以利用套期保值规避部分价格下跌风险。目前我国上市生猪期货的各种制度与环境条件已基本具备，只是交割标准、防疫等细节问题还需要精确把握。从国际市场来看，生猪期货在全球畜产品期货市场中有非常重要的地位，国外成功经验值得国内市场借鉴。
