本报讯 （记者刘幸）2010年红极一时的“蒜你狠”，近日又“卷土重来”。
昨日，记者走访广州江南果菜市场了解到，蒜头批发均价高达7.3元/公斤，创了今年价格的新高。在江南西肉菜市场，蒜头零售均价更是高达14元/公斤，市民大呼买不起。
记者采访发现，业内对蒜头后市趋向“莫衷一是”。江南市场就预计，虽然蒜头依然有上涨空间，但是批发均价8元/公斤可能是最高点。
记者查询了广州市价格信息网，发现市场上蒜头价格确实“一片涨声”，在东川新街市，蒜头13~14元/公斤；江南西肉菜市场更贵，要13.2~14.2元/公斤；稍微便宜点的要数宝华生鲜街市，但也得11元/公斤。
创一年内价格新高
昨日在江南果菜批发市场，记者看见北方运输蒜头南下的车辆依然“车水马龙”，江南市场统计就发现，近期蒜头的成交量很正常，在200~300吨之间。但是昨日批发价已涨至7.3元/公斤，比5月31日又涨了0.3元/公斤，创了一年内价格的新高。商家告诉记者，过去一年之中，2011年7月19日是蒜头价格最便宜的日子，批发均价为2.20元/公斤。而2012年1月14日，蒜头批发均价是第二低，为2.30元/公斤，相比起来，昨日的价格是最便宜价格的3.3倍还多。
“蒜你狠”为何再次发飙？昨日，记者找到了山东金乡的蒜头经纪人田伟。田伟告诉记者，目前正值新蒜上市时期，在山东乃至全国产地的大蒜，减产已经是普遍的认知。由于今年初北方气候偏冷，加上去年蒜头价格便宜，种植面积少10%以内，导致全国范围内蒜头产量减少了25%左右。
另一方面，全国各地商家已扎堆金乡抢购当地的蒜头。田伟表示，其经营的宾馆从上个星期开始就已经爆棚了，采购者来自全国各地，其经手的就有来自湖南、福建等地。田伟说：“据可靠的消息，全国各地汇往金乡金融机构采购蒜头的资金有100个亿！”
记者昨日登录一大蒜贸易交流网站，发现很多帖子均反映大蒜产地种植户见大蒜价格看涨，选择囤货惜售，也推高了大蒜的价格，从而“蒜你狠”会再次发飙成了业内的共识，分歧点在于 “蒜你狠”会发飙到什么境界，是比2010年更狠呢？还是温柔点呢？
最高曾达12元/公斤
田伟告诉记者，以他的判断，今年“蒜你狠”至少与2010年齐平。理由有几个，一是减产后，今年的蒜头产量与2010年的产量会相差无几，这个最大的基本因素决定了行情可能与2010年差不多。二是以其经营的宾馆入住人数来看，今年前来购买蒜头的人数特别多，需求多了，价格往往疯狂。三是出口因素也不错，近期不少采购商还委托他专门从事采购蒜头出口。
“2010年，广州江南果菜批发市场中，蒜头最高批发均价确实曾达到12元/公斤的高度，但是今年的行情恐怕到不了这个。”昨日，说起“蒜你狠”会发飙到什么境界，江南果菜批发市场主管林业桃告诉记者，可以肯定的是，蒜头后市依然有上涨空间，但是涨至8元/公斤的时候，就可能是一个顶点了。
