国宝级中医恪守「药食同源」的古训,并将本土食材应用在生活和行医当中︰莲藕润肺止血、空心菜清热解毒、白萝卜利尿消肿…5位健康长寿的国宝级中医们,平常爱吃什么来保养身体?
1.莲藕
莲藕是获得最多国宝级中医师青睐,同时也是历代医家推崇的养生食物。有丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。
以中医来说,生熟藕各具不同效果,莲藕生吃性味甘寒,可清热凉血;煮熟后性味温平,有助健脾胃,《本草纲目》称为「灵根」。
贴心提醒:
◎莲藕属淀粉类,糖尿病患者不宜多吃。
◎莲藕含高纤,会促进肠蠕动,建议有溃疡、胀气和大肠激躁症的人不要吃多。