但是在业内人士看来,这样的改革不现实。“即使关掉小奶站之后,中间依然存在奶贩子,虽然不通过散户收取牛奶,但是奶贩子收集了还可以交给企业,这是换汤不换药。”一位不愿透露姓名的业内人士说道:“蒙牛应该加强的是奶站的管理,直接对奶农和生产设备进行投入,甚至采用视频监控、批批检查和建立追溯。”
此外,蒙牛这些年来奶源的缺口是一大问题。据此前的报道,蒙牛每年都有大约三分之一的奶源缺口,如果取消这些小奶站的供奶,那么就难以保证蒙牛每年巨大的销售量。
按照规划,蒙牛未来5年投入30亿至35亿元建设牧场。但自建牧场目前在业内也有不小的争论。
有业内人士表示,大型牧场的弊端是存在疾病控制和环保问题。一旦疫病出现,规模大的牧场损失会更大,而且大型牧场的环保问题难以解决。目前,大型牧场周边区域已有多次反映大型牧场造成的污染问题。
从目前来看,自建牧场短时间难以满足奶源缺口。因此中粮改造蒙牛奶源短期难见其效。
改革被指未涉及核心
除了在奶源上改革之外,蒙牛的改革加大了对品牌形象的建设。“目前,蒙牛已经邀请了国际知名广告公司帮助蒙牛重构品牌形象,同时将对蒙牛旗下的品牌进行重新梳理,改变原有依靠宣传推广带动销售的模式,转变为通过品牌塑造以及产品质量的严格把关来赢得消费者信赖,这一方向在国内食品安全问题频发的情况下,显得尤为重要。”但梁铭宣同时认为,品牌的培育期较长,短期内效果难以显现。
不过在业内人士来看,自建奶源也好,重新树立品牌形象也好,都未直指蒙牛改革的核心。
“建立品牌和市场是没错,但是这不是核心,你的核心是产品质量。但是现在还是在轰轰烈烈地搞品牌宣传,而且是投入大量的资金和精力。现在最重要的是应该建立研发机构,去研发真正健康的产品,这样才能让消费者提升信心。”高级职业经理人、曾任美国卡夫、乐百氏达能CFO的艾建萍对记者说道。
“如果蒙牛真想改革,应该请业内的专家,比如乳品加工专家、人事专家、市场专家、奶业管理专家和风险投资预防专家,每个环节每条线都派驻专家,然后拿出相应的对策,该放弃什么,该坚持什么。”一位业内专家这样说道。
不过,从目前来看,孙伊萍的改革阻力还是很大。
“孙伊萍现在是如履薄冰,因为蒙牛是一个烂摊子,而且蒙牛的暗中势力很大。”一位业内人士对记者表示:“杨文俊在蒙牛做了十年,有多少亲信势力。中粮如果不管的话,这样一直走下去也很成问题。”