“在餐具清洗消毒方面，你店未达到标准，不予办理餐饮服务许可证。”5月11日，市食品药品监管局工作人员在受理北辛辖区一饭店申请办理餐饮服务许可证时如是说。
记者从市食品药品监管局获悉，自从该局接管食品餐饮监管以来，截至4月底，累计受理餐饮服务许可证申请达197件，其中不予许可28件，不予许可比例达到14%，我市餐饮行业准入门槛提高。据悉，《食品安全法》颁布实施以来，市食品药品监管局根据工作要求，对餐饮服务的核查评价标准进行了专门规定。其中，小型餐馆、小吃店、饮品店等供餐人数少于50人的，属于第三类餐饮服务许可范围。这也是我市最常见的餐饮服务单位群体，现场核查内容达到8个大项，30个小项。其中选址环境，场所设置、布局、分隔和面积，餐具清洗消毒保洁设施等是核查关键项目，要求更细更严。
