有藏家认为，高度的茅台、五粮液为陈年名酒收藏的首选，它们名气大，变现流通也比别的品牌容易。据了解，高度酒是指52度以上的白酒，存放时间越长，口感越好，香味越浓郁，且甜味甘醇。
“1993年以前出厂的茅台为古典方法制作，没有采取机械化大生产，数量较少，且以前酿酒所用的粮食少用甚至是无化肥种植培育，酿酒所用水质也更纯净，因此，1993年以前的茅台属于绝版，更有投资价值。”酒藏家说。
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如何做好白酒收藏
收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒酒体品质优良，品牌知名度高。
收藏由高密度材质酒瓶灌装的且瓶口精确度高，密封好的白酒产品。
收藏高酒精度的瓶装酒。
收藏中注意不同香型的瓶装酒。不同香型的酒效果不同，酱香高沸点成分含量多，酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定，其他香型在不渗漏的前提下，也会产生陈味，使香气发生变化。
信托 茅台酒信托预期年收益10%
投资高端白酒，除了直接收藏外，也可以通过白酒信托进行理财。记者了解到，近期四川信托发行“国酒陈酿歌德茅台酒投资(二期)集合资金信托计划”，其规模为3000万元，资金用于但不限于通过拍卖会或民间收购具有投资收藏价值的茅台酒，投资期限为两年，预期收益率高达10%。而之前部分信托公司发行的茅台酒信托产品的预期年收益水平为8%~9%，相比之下，该款茅台酒信托的预期收益上涨。业内人士分析，投资级茅台“物以稀为贵”被拍卖业内普遍看涨，因此带动了该款信托的高达10%的收益水平。
此外，由沱牌舍得公司与中国工商银行携手打造的首款“投藏年份酒”金融理财产品“舍得30年年份酒”收益权信托理财产品，最高收益率达6.7%。该产品到期收益中不仅有现金收益，还有单位权益份额对应的白酒份额。
风险 游资退潮茅台收藏转冷
虽然收藏白酒总体是升值的，但其中的风险，投资者也必须警惕。在上月举行的贵州省第八届陈年茅台酒专场拍卖会上，成交率和总成交金额均有所下滑，其中总成交金额下滑超70%，1958五星牌陈年茅台拍价，相比去年底北京的一个拍卖专场身价跌了近50%。飞天贵州茅台年份酒方面，虽然所有起拍价都比专卖店标价要便宜，如30年的年份酒在专卖店标价为13990元，起拍价仅为10000元，但市场反应并不理想，近60%的年份酒流拍。
有分析认为，茅台酒拍卖交易日趋频繁，其稀缺性减弱。此外，随着收藏家对酒类的鉴赏意识逐步升高，对各个年份的酒类生产价值也有了较为精准的估算，因此收藏家对茅台酒拍卖价格持较为谨慎的态度。也有人认为，炒作游资的撤出，也是拍卖会遇冷的原因之一。
