大杂烩才吃了不到三成，铁板牛肉没动几下筷子，压轴的大鱼还没上桌不少宾客就已撤席……婚宴上，这样的场景屡见不鲜。记者调查发现，面对婚宴“豪华”的残羹冷菜，绝大多数人顾及颜面不愿打包，婚宴浪费已成常态。
菜还没上齐 宾客已离席
前几日，吴先生和陈小姐在荣誉酒店正大店举办婚宴，约百名亲朋好友前来参加。主人安排了近20道菜肴。婚礼仪式进行过程中，不时有宾客撤席。冗长的仪式结束后，只剩下一半左右的宾客，有些餐桌只剩下一两个人，而服务员还在忙碌地上菜。
吴先生和陈小姐都是宁德人，都在福州工作，平日里参加了不少同事朋友的婚宴，情况也大多如此，因此他们虽觉浪费但也感到“很正常”。陈小姐说：“在福州基本没什么亲戚，剩下的菜就算打包回去也解决不掉!”
王小姐的婚礼也碰到这样的情况，她跟老公摆了20桌宴席，每桌按照酒店标准上18道菜。可她和老公挨桌敬酒时，却发现很多桌上的菜肴都没怎么动。
记者调查发现，眼下，除了福州亲戚多的新人结婚有可能打包，大部分来自外地的新人结婚，菜肴浪费的现象极为普遍。
婚宴设“起步价”菜多菜少菜金一样
在吴先生的婚礼现场，记者采访了几位宾客。林女士说：“现在都不愁吃喝，参加婚宴主要是图个喜庆，一般新人敬完酒我就离开了。有时候人都走光了还在上菜，我看了也觉得可惜，但是没有人打包，我也不想去做。”
对于婚宴的铺张浪费，市民陈先生表示，他平日虽推崇节俭，但是参加婚宴时考虑到这是别人花钱办的，而且同桌还有不少不认识的人，因此他也不好意思将食物打包带走。“10个人一桌的宴席一般 15道菜左右就够吃了，但是现在起码都得18道菜，真的很浪费!”陈先生说。
14日上午，记者走访了榕城几家酒店。荣誉酒店的工作人员称，这个月婚宴的定价为每桌最低价1858元，18道菜。牡丹大酒店则称，每桌最低消费1700元，也是18道菜。两家酒店均表示，新人要是怕浪费，要减少菜肴也可以，但价格不能低于最低价。
记者做了个粗略统计，如果一场婚宴要摆10桌，每桌1800元钱，花费为18000元。即便每桌菜肴只剩余三成，一场婚宴下来，就要白白浪费6000元钱的饭菜。
浪费根源在于“面子”问题
对于榕城婚宴浪费盛行的情况，福州大学社会系主任甘满堂教授认为，这主要是“爱面子”造成的。爱面子有两方面，一方面是结婚就一次，许多新人在这个时候很舍得花钱。另一方面，现在结婚的新人多是“80后”，这一代人从小生活条件相对较好，节俭意识不太强，婚宴打包的风气没有流行起来，宾客也会碍于脸面不会主动打包。
甘满堂认为，办节俭婚宴应该从主办人做起，主动招呼亲朋好友打包带走菜肴，这样有节俭意识的宾客也会乐于配合。酒店方面，也应主动提供打包服务和器具，方便客人打包食物。“节俭是我们的传统美德，不会过时。只要婚宴打包的风气一形成，也就没有什么丢不丢面子的问题了。”甘教授说。
