连续暴雨，推动榕城蔬菜价格上涨。记者昨日获悉，进入5月，海峡蔬菜批发市场每百种蔬菜混合平均批发价至少达2.86元/公斤，5月5日更曾走到2.92元/公斤的峰值，这再度刷新了福州蔬菜批发价的最高值。此前，福州的蔬菜批发最高价出现在2010年10月31日，为2.89元/公斤。
业内认为，此番暴雨因素使得菜价涨幅较大，放大了近年来菜价一路高涨的不争事实。福州主流超市高层称，这两年，福州菜价年涨幅达到20%。
批发价普涨两三成，终端不少菜价翻番
来自海峡蔬菜批发市场监测的数据显示，5月7日，该市场每百种蔬菜混合平均批发价走到2.86元/公斤。而在5月4日、5日，这两天行情也是超过2元/公斤。需要说明的是，此前福州的蔬菜批发最高价出现在2010年10月31日，为2.89元/公斤。
“今年上半年的平均批发价要比去年同期的行情价多了20%，有点不太正常。”昨日，接受记者采访的海峡蔬菜批发市场一高层称，与上个月比，福州市场蔬菜批发价格普涨两三成。
在终端零售渠道，市民感触更深，“一把空心菜（约0.9公斤）居然花了10元钱。”昨日下午，记者在永辉超市黎明店看到，大量蔬菜的价格都在5元/公斤以上，西红柿、木耳菜零售价每公斤11.96元，莴笋叶每公斤9.96元，菠菜、空心菜每公斤7.96元，此外，上海青、春菜、大白菜等每公斤分别为5.96元、5.36元、4.56元。在一些农贸市场，空心菜每公斤普遍在12元左右，上海青每公斤则是6.5元左右。有数据显示，与半个月前相比，不少蔬菜品种价格翻番。
要吃不那么贵的菜，得等到本月下旬
对于近期榕城菜价上涨，来自海峡蔬菜批发市场的解读是，4月底5月初，蔬菜生产处于季节转换期，很大一部分品种上市量相对不多。再加上今年雨季提前，给蔬菜供给和价格稳定带来不利影响，导致价格短期内上涨。据介绍，此时，福州蔬菜市场理应进入瓜豆类销售季，但由于暴雨，一定程度影响了瓜豆类上市时间，再加上油价、肥料等成本上升，导致以外地输入为主的部分蔬菜进货价格上升，这也推高了叶菜价格。
“目前基本是蔬菜价格的最高点了。”海峡蔬菜批发市场上述高层说，批发市场已经联动南北的蔬菜集散地加大、加快调运蔬菜，来及时饱和福州市场需求量。预计到本月下旬山东、湖南、湖北等地蔬菜陆续上市时，福州蔬菜价格方能实现回落。另据介绍，尽管近期蔬菜上市量有所减少，但市场供应不成问题，目前，海峡蔬菜批发市场日均交易维持在1800吨左右。
多方面因素叠加，导致榕菜价上涨
海峡蔬菜批发市场高层对记者证实，这些年，福州菜价年涨幅度均逾10%，受到多方面因素的叠加影响。
对此，不少业内的解读是“多方面因素的叠加影响”是指人工、肥料、油价等多方面成本的增加。据称，福州目前菜地小工的薪资已从两年前的80元/天涨至120元/天，涨幅50%；国家最近一次上调成品油价格（3月20日）也充分在5月的菜价中体现。
另据介绍，城郊菜地的减少也是不争事实。虽然根据通报，2011福州新增万亩蔬菜调控基地，达到13万亩之多，而未来蔬菜调控基地还将扩容至20万亩，年产蔬菜72万吨，满足市区全年基本供应，但采访中，记者了解到，更多菜地并未纳入结构性蔬菜基地，农户的自有菜地在城市大开发尤其是房地产大开发中逐渐“消失”，譬如仓山区城门镇的大开发就是一个绝好的说明。
农超对接、产地预冷，控制菜价仍有空间
业内表示，人工、肥料、油价的一路涨价是不可控的，但是，福州依旧可以在加强农超对接、基地直采直供减少流通环节，蔬菜产地预冷延长蔬菜贮存期上做足文章，使菜价尽可能地温和。
农户上午采摘的果蔬，经过半天的冷链配送分销，晚饭时便能摆上消费者的餐桌。这种“农超对接”的直供模式目前并未占据福州超市卖场果蔬零售渠道的主流。农超对接的一大好处就是减少流通环节费用，在一定程度上对农产品的价格上涨有所抑制。
菜价的一轮又一轮暴涨跟暴跌，在流通怪圈之外，冷链体系建设也被推上台前。业内称，如能让菜从地头出来就进入可以延长保存期的冷链体系，错开蔬菜的上市时间，就可以不让“蔬菜烂在田里，水果挂在树上”，并有效破解“菜贱伤农、菜贵伤民”的怪圈。不过，省经贸委近日下发《福建省冷链物流业现状与发展对策调研课题实施方案》，就言及“产地预冷在我省目前基本上还是空白。冷藏+冷藏运输的物流园区目前也仅有福州市农产品批发市场，厦门正在筹建，其余设区市则尚未进入规划”。
