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合理膳食才是白领防癌的良方
“长期进食高盐、熏制品、盐腌食品，进食快、爱吃热烫食物以及饮食不规律，都与诱发胃癌、直肠癌、结肠癌、乳腺癌等有一定关系。”邹宇华教授指出，“现在人们的膳食结构不合理，动物性食物及脂肪摄入过高，而谷类食物摄入偏低并过于精细，这些都是不利于身体健康的。”
邹宇华教授指出，新鲜蔬菜和瓜果，能够增加维生素A和C的摄入量，肉、鱼、蛋、牛奶和各种大豆制品有利于增加膳食中蛋白质的成份，淀粉类食物则是食谱中应该相对减少的。少吃或不吃熏制、腌制、油炸和泡制的食物，提倡低盐饮食，少吃盐及盐渍食品。此外，还应该按时进餐，不暴饮暴食，避免食用过硬、过粗和过烫的食物。
