去年这个时候，大连市金州新区七顶山街道大莲子泡村菜农老冯指着烂在地里的一大棚白菜恶狠狠地发誓：打死也不种白菜了。这个春天，他言而守信，大棚里改种了芸豆和油豆，却赶上天气不好，歉收，又要赔钱。前天，当他望着同村老赵被菜贩抢光了最后一车白菜时，心中不免后悔：早知道，还应该种白菜。菜农的选择，有时候就像一场赌博，押上的是金钱与农时，收获的却不一定就是荷包鼓鼓。
赌赢了!一亩白菜赚一万元
这个春天，菜农老赵赌赢了。自打4月下旬本地大棚白菜集中上市，价格就一直往上走。前天，白菜的批发价格已经达到顶峰，最高批发价每斤1.25元，在三天前，这一价格还在1元至1.2元之间波动。而在零售市场，每斤卖到1.5元都是寻常价，买一棵大白菜的钱，够称一斤猪肉了。如今，老赵乐呵呵地看着菜贩子推走了大棚里最后一车白菜，一亩大棚让他赚了一万元。
而在一年之前，这里却是另一番景象。
去年的大莲子泡村白菜丰产却遭遇卖菜难，“2毛一斤还得求爷爷告奶奶。”老赵去年扣了一亩大棚种白菜，“许多人家的白菜卖不出去，都烂在地里了，我算运气好的，在好不容易涨到2毛5之后卖了多半棚，算是没赔。”因为天气原因，去年的大棚白菜开花早，菜贩子不爱收，那时，在这个我市大棚白菜的主产区里，四处都是菜农在道边“阻截”菜贩子的身影。
如今情况为之一变，大白菜去年烂在地里无人问，今年却成了抢手货，大莲子泡村的大白菜早被菜贩子预订一空，“同行们每天都电话沟通，哪还能拉着大白菜，”从双兴批发市场赶到这里拉菜的刘师傅对记者说，“抢手的原因是产量太少了。”看着最后一车白菜被拉走，老赵挺乐和，“今年天气冷，白菜的质量还赶不上去年呢，就是卖得好。”9毛一斤，老赵的一亩大棚为他带来了11800元的收入，“扣大棚用的塑料还是去年剩下的，刨去成本，能赚1万元钱吧。”
老赵的丰收账：
白菜9毛一斤，一亩大棚收入11800元，刨去成本，赚1万元钱
今年白菜的市价：
近期批发价在1元至1.2元间波动
零售价1.5元左右
后悔了!不种白菜改种了芸豆
产量少，是让白菜“翻身”的原因。“虽然油价涨了，人工成本也涨了，这些成本合到每斤白菜里头，也就几分钱，”老赵对记者说，“最主要的原因就是种白菜的少了。”菜农老冯去年种白菜赔了本，一怒之下发誓再不种白菜，今年大棚里改种了芸豆和油豆，“全村本来种白菜的地，有三分之二都改种别的菜了。”老冯对记者说，“去年大白菜把大家都整怕了。”与大莲子泡村一道之隔的付家村，也曾有大片大棚种白菜，“今年没听说谁家再种白菜。”付家村菜农老唐对记者说，“去年跌成那样，谁还敢种啊，有的改种叶菜，我改种葡萄了。”据业内人士介绍，受去年降价影响，今年大连大棚白菜的种植面积大幅缩减，仅七顶山地区就减少了一半以上，只有200多亩。
但改种别样作物也并不保险，“后悔没继续种白菜。”老冯看着同村的白菜热卖心中不是滋味，“我改种的油豆、芸豆早该上市了，可是前一阵大雨、大雾，一下子就染上了灰霉病，昨儿进棚摘芸豆，一亩大棚就摘出60多斤，这不又要赔吗。”而叶菜因为产量增大，进入“五一”之后价格呈连续下降趋势，远不及种白菜赚钱。
探寻：如何让菜农跨出这样的轮回
“关键是对市场没有预测，都是跟着风走。今年白菜好卖，来年就都种白菜。去年白菜不好卖，今年都不种，他们又后悔了。”大莲子泡村委会的工作人员对记者说，“村里也在搞合作社、互助组这类的组织，试图帮助菜农规避这样的风险，但是他们积极性不高。这方面的工作，我们还要继续做。”
如何让菜农跨出这样的轮回，社会各方面也在寻找办法，我市开展的农超对接是一种尝试，超市根据市场变化直接向菜农传递信息，同时抛离菜贩的中间环节，让菜农直接面对市场，这将在一定程度上缓解菜农不了解市场信息的状况。当然，这并不能从根本上解决问题，农超对接可以帮助菜农卖菜，但并不能帮助菜农决定种什么菜。
“只要大家不一窝风，如果赶不上天灾，其实种啥都能赚着钱。”这是菜农老赵的体会，“就只怕今年的白菜好卖，明年大家一拥而上，白菜又卖不出去了。”
