1％的不合格产品，到了消费者手里就是100％的不合格。所以，企业必须做到每一个细节的完美，才能确保消费者的安全。无论是面对激烈的竞争，还是身处复杂多变的生存环境，多年来，伊利对品质的苛求始终不变。品质已经成为伊利的立身之本，是其赢得机会和市场的关键，更是伊利带领中国乳业持续发展的唯一法宝。
伊利现代化流水线
从起步时开始，伊利就一直坚守品质为先的原则。从奶牛选育开始，集团对饲料加工、奶牛养殖、奶站收奶、原辅材料采购、产品加工、物流运输、产品销售、售后服务进行全程控制，力求保证产品质量和安全。为此，伊利集团还专门建立了全过程、全方位、全员的质量管理体系，以确保质量目标的实现。
此外，在加强过程管理的基础上，伊利还坚持使用国际最严格的质量检测标准，完善质量预警系统。以原奶质量监管为例，伊利采用先进的牛奶快速检测设备，能够在30分钟内出具相关项目的检测数据；而冷冻罐也由管理人员统一进行编号并进行铅封，保证24小时之内运到工厂；运奶车辆全部安装GPS管理系统，中间不能停车和改变路线。如发现运输问题，工厂一律拒收；在产品检验时，除仪器检测外，化验员还必须通过望、闻、尝的感官进行全方位的检查以确保原奶品质安全。
与此同时，伊利集团实现了所有产品的全程追溯。消费者可以根据伊利产品上的条形码详细追溯该产品的生产信息，这种追溯机制进一步确保了产品生产的每一个环节都在严格的监督之下，有利于公众对每一个生产细节的监督，从根本上保证了伊利产品的安全和高品质。
对伊利人而言，为消费者奉献最好品质的产品，是伊利人的天职。作为中国乳业的龙头企业，伊利正是秉承视品质为企业生命线的发展理念，并通过不断制定标准、细化流程、更新技术，培养员工品质意识，得到了越来越多消费者的支持与信任。
