补肾黑豆汤
每次取黑豆30克，枸杞子15克，女贞子20克，一同放入锅内，加水煮沸后改用小火煨10～15分钟，最后加入细盐少许，早晨空腹趁热喝汤。具有益肾养阴、益精明目的养生功效。对中老年人肾虚腰膝酸软，筋骨酸痛，头晕眼花者，经常食用最为有益。
黑豆止汗茶
取黑豆30克，浮小麦30克，红枣10枚，煎水代茶饮。具有补肾虚、止盗汗的养生功效。凡体虚或产后，或病后，自汗、多汗、盗汗者，可经常食用，颇有效验。
养发护发豆
取黑豆500克，清水1000毫升放入锅内煨至水干为度，取出晾干后撒上细盐少许，贮于瓷瓶内备用。每日早晚空腹用温开水送服6克。具有补肾乌发的养生功效。适合青年白发，或斑秃、脱发者食用，也适合白癜风者食用。
栀子豉汤
汉代医圣张仲景名方。淡豆豉（超市及中药房有售，由黑豆加工而成）30克，栀子仁2～3个，一同煎水代茶。具有清热除烦的养生功效。对炎夏烦闷，或热病烦躁不安者，可有立竿见影的效果。
葱豉汤
源于古代《补缺肘后方》。用豆豉15克，同葱白2～3茎，一同煎水喝。具有通阳发汗的养生功效。适合感冒、头痛、恶寒、发烧者趁热食用。
黑豆羹汤
上海名老中医张友琴食疗“暴汗”经验。曾有李姓女工，暴汗不止，一天之内，换洗衣衫多至十数件，常如落汤鸡。张老大夫告之此法，李氏用黑豆2千克（4斤），煮豆作羹汤吃，“尽四斤而暴汗果止”。
在食用黑豆养生时，要注意以下3点：
一是小儿不可多食，因为难消化。唐代孙思邈早有告诫：“少食醒脾，多食损。”清代王孟英也指出：“性滞壅气，小儿不宜多食。”
二是以煮食为好，不适合炒（爆）食用，否则热性大，易上火。
三是在服用西药四环素类和中药厚朴、蓖麻子时，不可再食用黑豆。清代食养名家王士雄就曾告诫：“服厚朴者忌之，服蓖麻子者，犯之必死。”
