记者暗访发现其卫生条件之差令人咋舌
记者两次蹲点跟踪发现“黑豆腐”流向市场，工商部门昨晚端掉窝点
核心提示
豆腐是餐桌常见的食物之一，不少市民对其喜爱有加。据保守估算，市区每天豆腐的消费量至少在8吨以上。扣除泉州市区豆制品加工及生产企业和少数外地企业的少量供应外，市面上过半豆腐源于黑作坊。在“黑豆腐”制作的每一个环节，都可能使用添加剂或化学物质。
近日，记者接到群众举报，对丰泽北峰一家黑作坊进行暗访，发现卫生问题令人担忧。记者随后向工商部门举报。昨晚，丰泽清峰工商所对该黑作坊进行查处。
(记者杨佳彬 李凯龙 实习生傅淑瑜 颜明扬/文 记者陈小阳/图)
举报 黑作坊存在半年
“丰泽北峰街道龙感巷隐藏着一个黑豆腐作坊，环境非常脏，如果市民吃了这里生产的不卫生豆腐，可能对身体产生危害。”近日，市民刘小姐致电本社24小时热线96339反映，这个黑豆腐作坊存在大概6个月，每天晚上七八点开始作业，次日两三点将做好的豆腐送出去，数量不少。黑作坊的卫生条件非常差，工人将作业时产生的污水随意排放，附近居民苦不堪言。
暗访 烟灰落在豆腐上
4月9日20时，记者来到北峰街道龙感巷尽头，几家废弃的厂房进入视线，在一旁，一家民居内灯火通明，不时有蒸汽冒出，一股呛人的气味扑鼻而来，房屋的外墙到处是污垢。靠近大门处，两条凶恶的狗大吠。一番周折，记者终于进入该黑作坊。在这间20多平方米的加工点，3名人员正在作业，现场有一台锅炉、一台磨豆机以及一些制作豆腐的木板，工具设备简陋。
记者注意到，该作坊卫生条件很差，用于装黄豆的塑料桶非常脏，令人作呕；做豆腐的原料直接堆放在满是污水的地面上；加工点内，两条狗随意在作坊内穿梭，时不时嗅一下一旁的半成品、成品豆腐；更令人惊讶的是，正在做豆腐的一名男子竟叼着烟，掉落的烟灰直接飘落在豆腐上。在锅炉边，一名女子正忙着将柴火塞入锅炉内，周围没有任何防护措施。据作坊老板介绍，他们是龙岩人，刚搬到这里做豆腐不久，主要做“水豆腐”，当记者询问制作步骤及手艺时，对方避而不答。在作坊内，记者并未看到营业执照及卫生许可证。
