补血人参汤
原 料：猪五花肉300克，高丽参15克，鲍鱼（斜切）50克，冬菇（斜切）3个，菠菜30克，竹笋（切薄片）少许，植物油、食盐、豆粉、上汤、胡椒粉、熟植物油、料酒各适量。
制 作：猪五花肉剁成肉蓉，放大碗中，加入植物油、食盐和胡椒粉，搅匀至产生粘性，再加豆粉搅匀。竹笋片用热水烫过。高丽参切小段，用水浸泡。菠菜煮熟切段。用1500毫升水在煲内煮沸，调小火，将猪肉蓉挤成丸子放入堡内，以大火煮熟后盛入汤碗内。将上汤、高丽参及其浸汁放锅中，加竹笋片、鲍鱼、冬菇和菠菜段，用小火煮15分钟左右，加入食盐、胡椒粉和料酒调味，淋入熟植物油，倒入盛丸子的汤碗中即可。
功 效：补气活血，养颜防癌。适用于颜面不光、头发干枯者，亦可防癌健体，延年益寿。
